三楼则是私密性极好的火车包间。
当然,最重要的还是——厕所。
是的,厕所,自在驿站拿出了相当空间精装了厕所,还提供免费热水。
精装厕所不是豪华厕所,就是干净、方便、简单。
自在驿站里的人员都经过了培训,主要培训地还是在祛魅酒馆这里,分为收银员,调酒师,服务员,厨师四块。
夏绾霁让姜世阳签了份合约。
姜世阳当然只是帮忙商讨装修自在驿站,其余都没出力,也没收一分钱,这份合约是姜世阳作为顾问帮忙培训店员的,相当于给店里创收,所以他只是匆匆扫了前面关于义务、法律、费用的这些,后面的没看就直接签了。
开业前三天,装修完毕是各种打扫了试运营。
由于是自助式,一楼完全免费开放,除了饮料厨房,剩下只要打扫垃圾就行,二楼三楼就更简单了,毕竟这样自由自在的形式,还省钱。
试运营的前三天,夏绾霁又烧了十来万做了市内广告。
这个市内广告形式有很多种,比如电梯广告,地铁广告,易拉宝等等,真要全市各渠道投放,别说十万,百万都打不住。
所以夏绾霁真正做的路线还是“网红”。
直接邀请了一些主播、博主过来打卡,进行宣传。
剩下一小部分都投入到了本地区域流量之中。
这是姜世阳给出的主意,叫农村包围城市,以点破面,团结邻居。
于是当天就来了人流量,三天内,人一天比一天多。
到了周五剪彩这天,真是鞭炮齐鸣,锣鼓喧天。
姜世阳抱着干儿子站在门口和夏绾霁并肩,在店员帮忙下单手拿剪刀剪彩。
剪彩过后,便放了大量人进来。
最多的就是贪图免费热水的老头老太,多得离谱。
来了之后,就占地方占着,手里提着菜什么的,直接在这休息喝水了起来。
姜世阳那叫一个嫌弃的。
不是嫌弃老头老太粗鲁,是某些老头老太篮子里放的韭菜,那生韭菜味冲得灵魂都要飘出来了,还有买的刚杀好的河鱼,这个腥味啊,那叫一个上头。
夏绾霁出乎意料得比他好,过去跟老头老太们嘘寒问暖,还帮忙倒水。
再后来,来的人越来越多。
不少人在得知只要消费过五十就能拿票上楼,纷纷点单。
结果发现,不少东西都很基础也很便宜。
最贵的也不过是“焦糖浓茶可可”,还得是“全家福”配置的,却也一杯不过四十八,如果点满一百的话,都能去最楼上的小包独享一个小时了。
于是不少人选择了楼上小包。
小包没了,这才选择二楼。
二楼满了,这才选择大包。
等到了傍晚,来的人更多。
只不过这时人流量主体已经变了,从老龄人成了学生。
周五么,附近学校多。
不少学生放了学跑过来一起写作业。
很多学生选择四个人拼单凑满五十去二楼卡座。
姜世阳很不喜欢营销包装噱头流量这些运营手段,可是不得不说,只要东西够新颖,产品够好,性价比足够高,地方也方便,这运营就是导火索,一点就爆红,自在驿站正式开业的当天,净利润就过了两千。
前三天,每天都有上涨,等到了下周一这才减缓。
可由于“免费场地”“免费热水”“干净卫生舒适”这三个点,一楼的人流量就没少过,且早上这里卖特色早餐,中午卖特色午餐,晚上卖特色晚餐,这儿的人就没少过,宣传上说是“旧时代国营饭店新时代重生”。
其实本质上,是打着消费降级的旗号进行流量筛选的经营策略。
姜世阳不管这些,他只看人家营收这叫一个酸。
真特么有鄙夷又气恼这种“弄虚作假”手段取得的成绩。
但又不得不说,夏绾霁的运营天赋是真的强,思路清晰,落点精准,做事沉稳有力,如果把这种事看作下油锅捞金子,那么虎妞是快准狠,她是稳准利落,姜世阳对于这种冒险的事压根不碰。
然后夏绾霁还炫耀着流水,贱兮兮地跟他道谢。
说对亏了他提醒,打开格局,这才有了“一炮而红”。
姜世阳被气得差点当场呲牙露出狗精本相来。
楼上十来个包间,全都是隔音效果极好的地方,低的一个小时一百费用,高的两百一小时,一天下来满座率百分之八十五,早班到晚班时间加起来十来个小时,光靠这个就能营收,毕竟二楼整体服务虽然有偿,可真正利润极少,那些拼单也都主打学生之类的群体,也算做公益,不依靠这个赚钱。
二楼唯一利润来源不是一楼的食物,而是二楼吧台的酒水。
这儿一天下来的真正毛利润也不过四五百。
所以这些都是为了保证三楼包间的营收做的铺垫。
姜世阳出的主意没错,可真正经营落地细节也都是夏绾霁亲手操刀。
他气得周六压根没去自在驿站,反正又和他没半毛钱关系。
一大早先去了祛魅酒馆,看看自家营收平衡一下心理。
虎妞是跟着他一起来的,两人两辆车,下车后就抱着他胳膊紧挨着,入店前还要了亲亲,就跟热恋期的少女似的,丝毫不顾及她自个儿三十来岁的老脸,结果到店就撞上了在吧台这里打哈欠的店长杨清淑女士。
“早啊王姐,姜哥,来点什么?”
她揉了揉眼睛,目光来来回回在两人身上扫视。
目光最后落在了抱着某人胳膊,将某人胳膊压在自己一边柔软上的王蕤菟脸上,她眼神变得暧昧起来。
当然,两人脖子上一样的蒂芙尼蓝围巾则被她忽视了。
“王姐,要不要喝鸳鸯豆浆。”
姜世阳疑惑道:“什么新品,我怎么不知道?”
杨清欢指了指两人一起喝的爱心吸管道:“国宴豆浆加这个不就是了嘛。”
“要!”王蕤菟大手一挥豪爽道:“记我账上。”
“神经……”姜世阳哭笑不得:“那还不是我结账?”
店里有姜世阳的账户,他没有开卡,但唯有他这是可以记账的。
王蕤菟将他紧紧拉近,凑在他侧脸仰着素面哼皱鼻子道:“你也是我的。”
“行……”姜世阳揉了揉她脑袋。
两人坐在角落的桌子这里吃着同一份早饭,桌下双脚互相错着,桌上所有东西都是一人一半地吃,他喂着虎妞,但虎妞每每都要他先吃一口,还偷情一般肉麻兮兮地说,只想吃他吃过的。
饭后,王蕤菟出去了,姜世阳在店里看账。
他打算过会儿就回去吃席。
最好踩着点,免得和一群老太太产生交集,太可怕。
“咦?这营收还能多一百……清淑,这一笔怎么来的?这个附加我怎么看不懂啊?你……杨店长,过来过来过来……”
把杨清淑叫来询问后,这才明白,她增加的这一百多就是靠着卖吸管赚来的。
店里晚上和白天都会来些情侣,这种特制的情侣吸管款式很多,她买了不少,最低的两块,最高的五块一根,价格不是根据材质,而是根据暧昧度提升的。
两块一根的就是两根管子拆在一起。
到了三块,就是主吸管是一根了。
五块钱一根的都能通过一边吸取控制另一边,两人一起吸的时候能够互相较劲,暗送秋波,非常暧昧情趣。
虽然一次性的塑料玩意,一根进价撑死几分一毛。
再比如,在饮料里增加“拉拉果冻”,就是一条果冻像是橡皮糖似的,可以通过吸管被两人吸取。
还有特制的跳跳糖。
“我日……”
姜世阳看着杨清淑目瞪口呆,良久默默竖起一根大拇指。
“这算什么,姜哥,我还有……”
“停,大白天的别说,我看着你这清纯的脸一本正经说这些,我害臊。”
姜世阳深吸一口气无奈,只能说这个人的确有点鬼才。
杨清淑双手捧着脸,撑到姜世阳跟前,眨眼道:“那姜哥,要人家这样跟你汇报才好嘛~姜哥~”
“大白天的别发烧。”姜世阳抬手在她额头弹了下。
杨清淑嘟了嘟嘴,朝他挤眉弄眼道:“那晚上,人家等你哦~”
“清淑,你知不知道你不适合走这种狐媚子的路线。”
“那我适合啥呀?”杨清淑放弃刚刚浓重的表演痕迹问道。
“你适合那种就是……漂亮青春得好像不长脑子的那种。”
“我靠,傻白甜就傻白甜,姜哥你这就有点过分了嗷。”
“你就算走抠脚小妞我都觉得不违和,抠抠脚丫子再抠抠鼻屎,也不知道鼻子里会不会得脚气,但觉得也蛮对劲的,哈哈哈哈……”
“哼,人家可是淑女。”
“淑女你搞这些邪门歪道的?我这是正经店啊,是酒馆不是酒吧。”
“你就说有没有赚钱吧,我又没搞黄赌毒。”
姜世阳沉吟了下,点点头,竖起大拇指道:“干得好,有创意,可以。”
“别光嘴上说啊老板,回头记得发奖金。”
“滚你丫的,你都是股东,自己不能给自己发嘛。”
“那不一样~姜哥我要把营收翻倍你发还是不发~发不发嘛~”
杨清淑一屁股坐到他旁边,抱着他手将撒着娇。
也不知道是有意还是无意,姜世阳的手被她拿着老是刮过大腿根。
这姑
当然,最重要的还是——厕所。
是的,厕所,自在驿站拿出了相当空间精装了厕所,还提供免费热水。
精装厕所不是豪华厕所,就是干净、方便、简单。
自在驿站里的人员都经过了培训,主要培训地还是在祛魅酒馆这里,分为收银员,调酒师,服务员,厨师四块。
夏绾霁让姜世阳签了份合约。
姜世阳当然只是帮忙商讨装修自在驿站,其余都没出力,也没收一分钱,这份合约是姜世阳作为顾问帮忙培训店员的,相当于给店里创收,所以他只是匆匆扫了前面关于义务、法律、费用的这些,后面的没看就直接签了。
开业前三天,装修完毕是各种打扫了试运营。
由于是自助式,一楼完全免费开放,除了饮料厨房,剩下只要打扫垃圾就行,二楼三楼就更简单了,毕竟这样自由自在的形式,还省钱。
试运营的前三天,夏绾霁又烧了十来万做了市内广告。
这个市内广告形式有很多种,比如电梯广告,地铁广告,易拉宝等等,真要全市各渠道投放,别说十万,百万都打不住。
所以夏绾霁真正做的路线还是“网红”。
直接邀请了一些主播、博主过来打卡,进行宣传。
剩下一小部分都投入到了本地区域流量之中。
这是姜世阳给出的主意,叫农村包围城市,以点破面,团结邻居。
于是当天就来了人流量,三天内,人一天比一天多。
到了周五剪彩这天,真是鞭炮齐鸣,锣鼓喧天。
姜世阳抱着干儿子站在门口和夏绾霁并肩,在店员帮忙下单手拿剪刀剪彩。
剪彩过后,便放了大量人进来。
最多的就是贪图免费热水的老头老太,多得离谱。
来了之后,就占地方占着,手里提着菜什么的,直接在这休息喝水了起来。
姜世阳那叫一个嫌弃的。
不是嫌弃老头老太粗鲁,是某些老头老太篮子里放的韭菜,那生韭菜味冲得灵魂都要飘出来了,还有买的刚杀好的河鱼,这个腥味啊,那叫一个上头。
夏绾霁出乎意料得比他好,过去跟老头老太们嘘寒问暖,还帮忙倒水。
再后来,来的人越来越多。
不少人在得知只要消费过五十就能拿票上楼,纷纷点单。
结果发现,不少东西都很基础也很便宜。
最贵的也不过是“焦糖浓茶可可”,还得是“全家福”配置的,却也一杯不过四十八,如果点满一百的话,都能去最楼上的小包独享一个小时了。
于是不少人选择了楼上小包。
小包没了,这才选择二楼。
二楼满了,这才选择大包。
等到了傍晚,来的人更多。
只不过这时人流量主体已经变了,从老龄人成了学生。
周五么,附近学校多。
不少学生放了学跑过来一起写作业。
很多学生选择四个人拼单凑满五十去二楼卡座。
姜世阳很不喜欢营销包装噱头流量这些运营手段,可是不得不说,只要东西够新颖,产品够好,性价比足够高,地方也方便,这运营就是导火索,一点就爆红,自在驿站正式开业的当天,净利润就过了两千。
前三天,每天都有上涨,等到了下周一这才减缓。
可由于“免费场地”“免费热水”“干净卫生舒适”这三个点,一楼的人流量就没少过,且早上这里卖特色早餐,中午卖特色午餐,晚上卖特色晚餐,这儿的人就没少过,宣传上说是“旧时代国营饭店新时代重生”。
其实本质上,是打着消费降级的旗号进行流量筛选的经营策略。
姜世阳不管这些,他只看人家营收这叫一个酸。
真特么有鄙夷又气恼这种“弄虚作假”手段取得的成绩。
但又不得不说,夏绾霁的运营天赋是真的强,思路清晰,落点精准,做事沉稳有力,如果把这种事看作下油锅捞金子,那么虎妞是快准狠,她是稳准利落,姜世阳对于这种冒险的事压根不碰。
然后夏绾霁还炫耀着流水,贱兮兮地跟他道谢。
说对亏了他提醒,打开格局,这才有了“一炮而红”。
姜世阳被气得差点当场呲牙露出狗精本相来。
楼上十来个包间,全都是隔音效果极好的地方,低的一个小时一百费用,高的两百一小时,一天下来满座率百分之八十五,早班到晚班时间加起来十来个小时,光靠这个就能营收,毕竟二楼整体服务虽然有偿,可真正利润极少,那些拼单也都主打学生之类的群体,也算做公益,不依靠这个赚钱。
二楼唯一利润来源不是一楼的食物,而是二楼吧台的酒水。
这儿一天下来的真正毛利润也不过四五百。
所以这些都是为了保证三楼包间的营收做的铺垫。
姜世阳出的主意没错,可真正经营落地细节也都是夏绾霁亲手操刀。
他气得周六压根没去自在驿站,反正又和他没半毛钱关系。
一大早先去了祛魅酒馆,看看自家营收平衡一下心理。
虎妞是跟着他一起来的,两人两辆车,下车后就抱着他胳膊紧挨着,入店前还要了亲亲,就跟热恋期的少女似的,丝毫不顾及她自个儿三十来岁的老脸,结果到店就撞上了在吧台这里打哈欠的店长杨清淑女士。
“早啊王姐,姜哥,来点什么?”
她揉了揉眼睛,目光来来回回在两人身上扫视。
目光最后落在了抱着某人胳膊,将某人胳膊压在自己一边柔软上的王蕤菟脸上,她眼神变得暧昧起来。
当然,两人脖子上一样的蒂芙尼蓝围巾则被她忽视了。
“王姐,要不要喝鸳鸯豆浆。”
姜世阳疑惑道:“什么新品,我怎么不知道?”
杨清欢指了指两人一起喝的爱心吸管道:“国宴豆浆加这个不就是了嘛。”
“要!”王蕤菟大手一挥豪爽道:“记我账上。”
“神经……”姜世阳哭笑不得:“那还不是我结账?”
店里有姜世阳的账户,他没有开卡,但唯有他这是可以记账的。
王蕤菟将他紧紧拉近,凑在他侧脸仰着素面哼皱鼻子道:“你也是我的。”
“行……”姜世阳揉了揉她脑袋。
两人坐在角落的桌子这里吃着同一份早饭,桌下双脚互相错着,桌上所有东西都是一人一半地吃,他喂着虎妞,但虎妞每每都要他先吃一口,还偷情一般肉麻兮兮地说,只想吃他吃过的。
饭后,王蕤菟出去了,姜世阳在店里看账。
他打算过会儿就回去吃席。
最好踩着点,免得和一群老太太产生交集,太可怕。
“咦?这营收还能多一百……清淑,这一笔怎么来的?这个附加我怎么看不懂啊?你……杨店长,过来过来过来……”
把杨清淑叫来询问后,这才明白,她增加的这一百多就是靠着卖吸管赚来的。
店里晚上和白天都会来些情侣,这种特制的情侣吸管款式很多,她买了不少,最低的两块,最高的五块一根,价格不是根据材质,而是根据暧昧度提升的。
两块一根的就是两根管子拆在一起。
到了三块,就是主吸管是一根了。
五块钱一根的都能通过一边吸取控制另一边,两人一起吸的时候能够互相较劲,暗送秋波,非常暧昧情趣。
虽然一次性的塑料玩意,一根进价撑死几分一毛。
再比如,在饮料里增加“拉拉果冻”,就是一条果冻像是橡皮糖似的,可以通过吸管被两人吸取。
还有特制的跳跳糖。
“我日……”
姜世阳看着杨清淑目瞪口呆,良久默默竖起一根大拇指。
“这算什么,姜哥,我还有……”
“停,大白天的别说,我看着你这清纯的脸一本正经说这些,我害臊。”
姜世阳深吸一口气无奈,只能说这个人的确有点鬼才。
杨清淑双手捧着脸,撑到姜世阳跟前,眨眼道:“那姜哥,要人家这样跟你汇报才好嘛~姜哥~”
“大白天的别发烧。”姜世阳抬手在她额头弹了下。
杨清淑嘟了嘟嘴,朝他挤眉弄眼道:“那晚上,人家等你哦~”
“清淑,你知不知道你不适合走这种狐媚子的路线。”
“那我适合啥呀?”杨清淑放弃刚刚浓重的表演痕迹问道。
“你适合那种就是……漂亮青春得好像不长脑子的那种。”
“我靠,傻白甜就傻白甜,姜哥你这就有点过分了嗷。”
“你就算走抠脚小妞我都觉得不违和,抠抠脚丫子再抠抠鼻屎,也不知道鼻子里会不会得脚气,但觉得也蛮对劲的,哈哈哈哈……”
“哼,人家可是淑女。”
“淑女你搞这些邪门歪道的?我这是正经店啊,是酒馆不是酒吧。”
“你就说有没有赚钱吧,我又没搞黄赌毒。”
姜世阳沉吟了下,点点头,竖起大拇指道:“干得好,有创意,可以。”
“别光嘴上说啊老板,回头记得发奖金。”
“滚你丫的,你都是股东,自己不能给自己发嘛。”
“那不一样~姜哥我要把营收翻倍你发还是不发~发不发嘛~”
杨清淑一屁股坐到他旁边,抱着他手将撒着娇。
也不知道是有意还是无意,姜世阳的手被她拿着老是刮过大腿根。
这姑