第348章 添头只是先手，好戏尚在后头
禾娘这才解释：“大哥，您说的那家福记，近来也挂了和我家一样的名目。只是各家的食材、工序全不相同。我这铺中的凉食，都是当日现采现做，用冰也是当日新取的鲜冰，从不囤货，从不用次料。您若是在别处买了，吃着不对，那不是我家的东西。”
汉子脸上一阵红一阵白，半晌才闷声道：“是我没弄清楚，冤枉了你。”
“不妨事。”禾娘又让田阿杏包了一小份凉糕，塞到汉子手里，“这包您拿回去给嫂子尝尝，算我赔个不是，往后买吃食，认准碗底那片野姜叶，就不会错了。”
那汉子收了，硬是塞了双份的银钱才走。
他走后没多久，小黍就拎着个松松垮垮的油纸包回来了。
“掌柜的，你瞧那边的东西！”小黍拿肩膀撞开帘子，气得脸通红，“他们卖的清露凉糕还卖得比咱们便宜五文钱！”
禾娘揭开纸包瞧，那凉糕塌了半边，品相也不甚好，冰块里竟还裹着没剔净的草屑。
“这哪是凉糕，分明是冻坏了的浆糊。”何阿苓凑过来闻了闻，眉头拧成个疙瘩，“他们舍不得用新蜜，怕是兑了陈年的糖稀，冰也是陈年旧冰，这味道……啧。”
“可人的眼是浅的。”禾娘看着那塌了一半的糕，“福记名头大，咱们又是新开的，客人们分不清，吃了他家的坏了胃口，回头骂的却是咱们的名声。”
“不去找他们？”田阿杏一肚子气的问。
“不必去。”
小黍满脸不解，“掌柜的！他们明明是故意的！抢咱们生意，仿咱们吃食，还让客人错怪咱们，怎么能就这么算了？”
“市井生意，跟风仿造本来就常见。你上门理论，他大可狡辩说只是同名点心，无凭无据，到头来白费口舌，闹得两败俱伤，反倒让路人看笑话。”
“可也不能白受委屈啊！”小黍还是不服。
“自然是不能白受委屈。”禾娘没有多说，而是吩咐起了另一件事。
“去，帮我把柜底下那包晒干的紫苏叶拿出来，再去后院把新摘的薄荷全洗了，挑最完整的。”
小黍不明就里，但见禾娘神色认真，知晓她是有主意了，应了一声便跑去了。
禾娘没去福记争辩，反而把小黍拿来的薄荷叶一片片摊开，像是要做什么。
当夜，食铺收摊后，田阿杏他们把明早要用的食材全部备好就回家了，禾娘自己则搬了个小竹凳坐在后院，就着油灯，一片一片地处理薄荷叶。
小黍等着陆青山上门板还没走，凑过去看，只见禾娘把洗干净的薄荷叶一片片擦干，整整齐齐码在竹筛上。
旁边还放着一小碗调好的淡盐水，禾娘把薄荷叶在淡盐水里轻轻一蘸，再放到通风处晾着。
“姐，你这是做什么？”小黍问。
“做记号。”禾娘头也没抬，“福记不是抄咱的名目么，他抄不了这片叶子。往后谁要是再买错，那也怪不到咱们头上。”
“可光有记号，也只是让客人分清两家罢了。”小黍闷声道，“周掌柜偷了咱们花样，一点损失都没有，我还是觉得憋屈。”
禾娘笑了笑，把最后一片薄荷叶放好，站起身拍了拍手。
“急什么。”
她抬头看了看天色，月光清亮，照得院子里一片银白。
“我问你，福记的凉食，除了抄咱们名目之外，他自家的招牌点心是什么？”
小黍想了想：“是桂花蜜糕和豆沙凉团，那是他们福记的老手艺，卖了十几年了。”
“对啊。”禾娘点头，“那是他的命根子，就靠这个挣钱呢。”
她没再说下去，只让小黍回去休息，自己又坐了一会儿才进屋。
小黍躺在床上翻来覆去，始终想不明白禾娘要干什么。
直到三天后，他才明白了。
这日清晨，禾娘食铺门口忽然摆出了一只小竹篮，篮子里整整齐齐码着一种众人从未见过的小点心，两片薄薄的糯米饼皮之间，夹着一层薄荷叶和野姜叶切成的细丝，外面滚了一层炒熟的细豆粉，绿白相间，煞是好看。
竹篮边竖着一块小木牌，上面写着四个字：“试吃。”
禾娘站在铺前，笑吟吟地招呼过往行人：“新做的薄荷姜叶小饼，清口解腻，免费试吃，不要钱。”
虽然只有指头般粗细，但免费的吃食谁不愿意尝？不一会儿，竹篮前就围了一圈人。
那薄荷姜叶小饼入口微凉，有股淡淡的草木清香，不甜不腻，在这闷热的伏天里，让人精神一振。
“好吃！这味道新鲜，清凉凉的。”
“掌柜的，这个怎么卖？”
禾娘笑着摇头：“这个不卖。”
“不卖？”众人愣住了。
“这是添头。”禾娘把竹篮往前面推了推，“从今日起，凡是在我铺里买水晶脍或莲房凉糕的客人，都送两枚薄荷姜叶小饼，不要钱，白送。”
人群里一阵骚动。
“买凉糕还送吃食？掌柜的，你这本钱不算了？”
禾娘摆摆手：“小本生意，图个大家吃得舒心，这紫苏和薄荷叶都是山上采的和自家种的，不值什么钱，就是费点工夫罢了。”
消息传得飞快，不到半日，整条街都知道禾娘食铺买一送一，添头还是别处吃不着的新鲜玩意儿。
当天下午，福记糕饼铺门口冷冷清清的。
原本被福记低价拉过去的那批贪便宜的客人，听说禾娘食铺这边送添头，纷纷回头。
毕竟福记的凉食难吃，禾娘这边虽然价钱贵，可味道好，还有稀罕的添头尝鲜，算下来更划算。
周掌柜站在自家铺门口，脸黑得像锅底。
他不甘心，不就是送添头吗？他也能送。
当即叫伙计把卖不出去的凉糕切碎了，也摆了个试吃摊子，可他那凉糕又黏又腻，免费给人尝都没几个人愿意伸手。
有个婆子尝了一口，当场啐在地上：“什么玩意儿，猪都不吃！”
周掌柜气得浑身发抖，又发作不得。
而这还只是开始。
禾娘又做了一件事，她去找到了福记糕饼铺的老主顾，城东王员外家的管事娘子。
王员外家上下四十几口人，年年夏日都在福记糕饼铺订几十份桂花蜜糕和豆沙凉团，是福记最大的一笔固定买卖。
汉子脸上一阵红一阵白，半晌才闷声道：“是我没弄清楚，冤枉了你。”
“不妨事。”禾娘又让田阿杏包了一小份凉糕，塞到汉子手里，“这包您拿回去给嫂子尝尝，算我赔个不是，往后买吃食，认准碗底那片野姜叶，就不会错了。”
那汉子收了，硬是塞了双份的银钱才走。
他走后没多久，小黍就拎着个松松垮垮的油纸包回来了。
“掌柜的，你瞧那边的东西！”小黍拿肩膀撞开帘子，气得脸通红，“他们卖的清露凉糕还卖得比咱们便宜五文钱！”
禾娘揭开纸包瞧，那凉糕塌了半边，品相也不甚好，冰块里竟还裹着没剔净的草屑。
“这哪是凉糕，分明是冻坏了的浆糊。”何阿苓凑过来闻了闻，眉头拧成个疙瘩，“他们舍不得用新蜜，怕是兑了陈年的糖稀，冰也是陈年旧冰，这味道……啧。”
“可人的眼是浅的。”禾娘看着那塌了一半的糕，“福记名头大，咱们又是新开的，客人们分不清，吃了他家的坏了胃口，回头骂的却是咱们的名声。”
“不去找他们？”田阿杏一肚子气的问。
“不必去。”
小黍满脸不解，“掌柜的！他们明明是故意的！抢咱们生意，仿咱们吃食，还让客人错怪咱们，怎么能就这么算了？”
“市井生意，跟风仿造本来就常见。你上门理论，他大可狡辩说只是同名点心，无凭无据，到头来白费口舌，闹得两败俱伤，反倒让路人看笑话。”
“可也不能白受委屈啊！”小黍还是不服。
“自然是不能白受委屈。”禾娘没有多说，而是吩咐起了另一件事。
“去，帮我把柜底下那包晒干的紫苏叶拿出来，再去后院把新摘的薄荷全洗了，挑最完整的。”
小黍不明就里，但见禾娘神色认真，知晓她是有主意了，应了一声便跑去了。
禾娘没去福记争辩，反而把小黍拿来的薄荷叶一片片摊开，像是要做什么。
当夜，食铺收摊后，田阿杏他们把明早要用的食材全部备好就回家了，禾娘自己则搬了个小竹凳坐在后院，就着油灯，一片一片地处理薄荷叶。
小黍等着陆青山上门板还没走，凑过去看，只见禾娘把洗干净的薄荷叶一片片擦干，整整齐齐码在竹筛上。
旁边还放着一小碗调好的淡盐水，禾娘把薄荷叶在淡盐水里轻轻一蘸，再放到通风处晾着。
“姐，你这是做什么？”小黍问。
“做记号。”禾娘头也没抬，“福记不是抄咱的名目么，他抄不了这片叶子。往后谁要是再买错，那也怪不到咱们头上。”
“可光有记号，也只是让客人分清两家罢了。”小黍闷声道，“周掌柜偷了咱们花样，一点损失都没有，我还是觉得憋屈。”
禾娘笑了笑，把最后一片薄荷叶放好，站起身拍了拍手。
“急什么。”
她抬头看了看天色，月光清亮，照得院子里一片银白。
“我问你，福记的凉食，除了抄咱们名目之外，他自家的招牌点心是什么？”
小黍想了想：“是桂花蜜糕和豆沙凉团，那是他们福记的老手艺，卖了十几年了。”
“对啊。”禾娘点头，“那是他的命根子，就靠这个挣钱呢。”
她没再说下去，只让小黍回去休息，自己又坐了一会儿才进屋。
小黍躺在床上翻来覆去，始终想不明白禾娘要干什么。
直到三天后，他才明白了。
这日清晨，禾娘食铺门口忽然摆出了一只小竹篮，篮子里整整齐齐码着一种众人从未见过的小点心，两片薄薄的糯米饼皮之间，夹着一层薄荷叶和野姜叶切成的细丝，外面滚了一层炒熟的细豆粉，绿白相间，煞是好看。
竹篮边竖着一块小木牌，上面写着四个字：“试吃。”
禾娘站在铺前，笑吟吟地招呼过往行人：“新做的薄荷姜叶小饼，清口解腻，免费试吃，不要钱。”
虽然只有指头般粗细，但免费的吃食谁不愿意尝？不一会儿，竹篮前就围了一圈人。
那薄荷姜叶小饼入口微凉，有股淡淡的草木清香，不甜不腻，在这闷热的伏天里，让人精神一振。
“好吃！这味道新鲜，清凉凉的。”
“掌柜的，这个怎么卖？”
禾娘笑着摇头：“这个不卖。”
“不卖？”众人愣住了。
“这是添头。”禾娘把竹篮往前面推了推，“从今日起，凡是在我铺里买水晶脍或莲房凉糕的客人，都送两枚薄荷姜叶小饼，不要钱，白送。”
人群里一阵骚动。
“买凉糕还送吃食？掌柜的，你这本钱不算了？”
禾娘摆摆手：“小本生意，图个大家吃得舒心，这紫苏和薄荷叶都是山上采的和自家种的，不值什么钱，就是费点工夫罢了。”
消息传得飞快，不到半日，整条街都知道禾娘食铺买一送一，添头还是别处吃不着的新鲜玩意儿。
当天下午，福记糕饼铺门口冷冷清清的。
原本被福记低价拉过去的那批贪便宜的客人，听说禾娘食铺这边送添头，纷纷回头。
毕竟福记的凉食难吃，禾娘这边虽然价钱贵，可味道好，还有稀罕的添头尝鲜，算下来更划算。
周掌柜站在自家铺门口，脸黑得像锅底。
他不甘心，不就是送添头吗？他也能送。
当即叫伙计把卖不出去的凉糕切碎了，也摆了个试吃摊子，可他那凉糕又黏又腻，免费给人尝都没几个人愿意伸手。
有个婆子尝了一口，当场啐在地上：“什么玩意儿，猪都不吃！”
周掌柜气得浑身发抖，又发作不得。
而这还只是开始。
禾娘又做了一件事，她去找到了福记糕饼铺的老主顾，城东王员外家的管事娘子。
王员外家上下四十几口人，年年夏日都在福记糕饼铺订几十份桂花蜜糕和豆沙凉团，是福记最大的一笔固定买卖。