第23章 春韭鸡蛋水煎包（3）
小吃车前顿时乱成了一锅粥，这边的动静甚至引来了街上不少其他游客的注意，好几个人好奇地凑过来，一听是限量的时令美食，也跟着加入了抢单的行列。
洛黎站在外圈，看着这一幕忍不住皱起了眉头。
她性格内向，最怕这种乱糟糟的场面，心里不禁有些担忧地看向宋知味，生怕这年轻的老板应付不来这种场面。
就在这时，宋知味单手拎起那口沉重的大平底铁锅，“砰”的一声，重重地磕在灶台上。
这一下动静不小，但更让人心悸的是她的眼神。
宋知味原本懒散的眉眼一瞬间变得极度凌厉，暗沉的眸子里掠过一丝属于上古大妖的威压。
“我说，排队，一个个来。”
她的声音依旧不大，语气甚至算得上平静，但出口的话语中却裹挟着一丝微不可察的饕餮气息。
那是一种来自食物链顶端的绝对压制。
原本还吵吵闹闹、互相推搡的几个食客，动作猛地一顿。
他们只觉得后脖颈莫名一凉，仿佛被什么极其恐怖的洪荒猛兽盯上了一般，大脑还没反应过来，身体已经下意识地做出了服从的动作。
刚才还乱作一团的几个人，乖乖地往后退了两步，迅速排成了一条笔直的队伍。
张青更是僵硬地站在了第一个，手里还死死捏着打包盒，连大气都不敢喘。
看着眼前整整齐齐的队伍，宋知味口罩上方的眉眼满意地弯了弯，眼底的凌厉眨眼间消散得无影无踪。
她对气息的控制极为精准，那丝饕餮的威压只针对摊子前面吵闹最凶的几个人，周围的人并没有受到波及。
那些刚凑过来的游客，只是有些惊讶地看着这几个刚才还像饿狼扑食一样的食客突然变得如此规矩，便也从众地跟在后面，乖乖排起了长队。
洛黎也是一愣，呆呆地看着瞬间变得井然有序的队伍，再看向正在从容往锅里倒油的宋知味，眼底忍不住流露出一丝羡慕。
宋老板，好厉害啊。
这个平底大铁锅足够大，一锅能做上六十多个水煎包，三十五份水煎包也就是两锅的分量。
宋知味手脚麻利地将六十多个白胖的包子生坯均匀地码放在锅底，中间细心地留出一点空隙，防止包子发酵膨胀后粘连在一起。
随着锅底温度逐渐升高，包子底部接触热油，发出细微的“滋滋”声。
宋知味估摸着火候，端起一旁早就调好的面水，顺着锅边“哗啦”一圈倒了进去。
面水刚好没过包子底部，在高温下瞬间沸腾起来。
盖上厚实的木锅盖，将水汽牢牢锁在锅里后，宋知味转身拿起一旁的大铁锅，开火、倒油，开始给点了“神仙炒饭”的食客做炒饭。
米粒入锅，随着她手腕发力，铁锅上下翻飞。
金黄的蛋液包裹着莹润的米粒在火光中跳跃，那股直击灵魂的霸道香气立刻再度铺展开来，顺着晚风飘出了老远。
街上原本还在犹豫或者只是路过的游客，闻到这股香味，都不由自主地咽着口水往这边走来。
“你的三份炒饭。”宋知味动作极快，将炒饭分毫不差地装好递了过去。
张青激动地接过属于自己的三份炒饭，两份小心翼翼地装进自己带来的塑料打包盒里，剩下的一份直接端在手里，拿起筷子就往嘴里狂扒。
“唔……太绝了！怎么能有这么好吃的炒饭！”张青一边被烫得直呼气，一边含糊不清地感慨，眼睛却还像雷达一样，死死盯着旁边那口盖着木盖的平底锅，脖子伸得老长，生怕错过了水煎包出锅的瞬间。
平底锅里传来的声音逐渐从沉闷的“咕嘟咕嘟”声，变成了清脆悦耳的“噼啪”声。
时间到了。
宋知味放下炒锅，一把揭开了平底锅的木锅盖。
“轰——”
一股浓郁霸道的白雾伴随着极致的鲜香瞬间升腾而起，春韭的清香和土鸡蛋的醇厚完美交织，直冲众人的天灵盖。
周围瞬间响起了一片整齐的吞口水声。
待白雾稍微散去，众人定睛一看，只见锅底的面水已经熬成了一层薄薄的、如同冰花般相连的金黄脆壳，将六十多个水煎包牢牢连在一起，包子上半部被水蒸气熏蒸得白嫩暄软，胖乎乎的十分喜人。
宋知味顺着锅边淋入一圈明油，激发出最后的焦香，接着随手抓起一把黑芝麻均匀地撒在包子上。黑白相间，金黄铺底，煞是好看。
最后，她拿起一把宽大的平底锅铲，顺着锅底轻轻一铲。
只听“咔嚓”一阵极其诱人的脆响，宋知味手腕一转，八个水煎包连带着那层漂亮的冰花底，被她完美地盛入了一个白底蓝花的碟子中。
“你的两份水煎包。”
张青迫不及待地接过碟子，一屁股坐在了最近的折叠椅上，立刻就朝着水煎包伸出了筷子。
刚出锅的水煎包还烫着，张青夹起一个，顾不上吹气就咬了一大口。
“咔嚓”一声，首先感受到的是底部那层金黄焦脆的面壳，紧接着是上半部面皮的暄软微甜。
随着牙齿咬破内馅，一股难以言喻的极鲜滋味瞬间在口腔中炸开。蜀南青竹山的极品土鸡蛋炒得金黄细碎，带着浓郁的蛋香，而四月头一茬的春韭鲜嫩得仿佛能掐出水来，完全没有普通韭菜那种刺鼻的辛辣，只剩下纯粹的清甜与鲜美。
两者混合在一起，简直是天作之合。
张青忍不住瞪大了眼睛，有了神仙炒饭在前，他对于这个水煎包的期望本来就已经很高了，但是这味道居然比他想象的还要更加好吃！
他一边被烫得直吸气，一边一口接一口地往嘴里塞着。
吃完一个水煎包，再来上一大口裹着金黄蛋液的炒饭，最后咬一口酸甜解腻的嘎嘣脆腌萝卜。
三种绝顶的美味在舌尖交织，张青只觉得人生不过如此。
洛黎站在外圈，看着这一幕忍不住皱起了眉头。
她性格内向，最怕这种乱糟糟的场面，心里不禁有些担忧地看向宋知味，生怕这年轻的老板应付不来这种场面。
就在这时，宋知味单手拎起那口沉重的大平底铁锅，“砰”的一声，重重地磕在灶台上。
这一下动静不小，但更让人心悸的是她的眼神。
宋知味原本懒散的眉眼一瞬间变得极度凌厉，暗沉的眸子里掠过一丝属于上古大妖的威压。
“我说，排队，一个个来。”
她的声音依旧不大，语气甚至算得上平静，但出口的话语中却裹挟着一丝微不可察的饕餮气息。
那是一种来自食物链顶端的绝对压制。
原本还吵吵闹闹、互相推搡的几个食客，动作猛地一顿。
他们只觉得后脖颈莫名一凉，仿佛被什么极其恐怖的洪荒猛兽盯上了一般，大脑还没反应过来，身体已经下意识地做出了服从的动作。
刚才还乱作一团的几个人，乖乖地往后退了两步，迅速排成了一条笔直的队伍。
张青更是僵硬地站在了第一个，手里还死死捏着打包盒，连大气都不敢喘。
看着眼前整整齐齐的队伍，宋知味口罩上方的眉眼满意地弯了弯，眼底的凌厉眨眼间消散得无影无踪。
她对气息的控制极为精准，那丝饕餮的威压只针对摊子前面吵闹最凶的几个人，周围的人并没有受到波及。
那些刚凑过来的游客，只是有些惊讶地看着这几个刚才还像饿狼扑食一样的食客突然变得如此规矩，便也从众地跟在后面，乖乖排起了长队。
洛黎也是一愣，呆呆地看着瞬间变得井然有序的队伍，再看向正在从容往锅里倒油的宋知味，眼底忍不住流露出一丝羡慕。
宋老板，好厉害啊。
这个平底大铁锅足够大，一锅能做上六十多个水煎包，三十五份水煎包也就是两锅的分量。
宋知味手脚麻利地将六十多个白胖的包子生坯均匀地码放在锅底，中间细心地留出一点空隙，防止包子发酵膨胀后粘连在一起。
随着锅底温度逐渐升高，包子底部接触热油，发出细微的“滋滋”声。
宋知味估摸着火候，端起一旁早就调好的面水，顺着锅边“哗啦”一圈倒了进去。
面水刚好没过包子底部，在高温下瞬间沸腾起来。
盖上厚实的木锅盖，将水汽牢牢锁在锅里后，宋知味转身拿起一旁的大铁锅，开火、倒油，开始给点了“神仙炒饭”的食客做炒饭。
米粒入锅，随着她手腕发力，铁锅上下翻飞。
金黄的蛋液包裹着莹润的米粒在火光中跳跃，那股直击灵魂的霸道香气立刻再度铺展开来，顺着晚风飘出了老远。
街上原本还在犹豫或者只是路过的游客，闻到这股香味，都不由自主地咽着口水往这边走来。
“你的三份炒饭。”宋知味动作极快，将炒饭分毫不差地装好递了过去。
张青激动地接过属于自己的三份炒饭，两份小心翼翼地装进自己带来的塑料打包盒里，剩下的一份直接端在手里，拿起筷子就往嘴里狂扒。
“唔……太绝了！怎么能有这么好吃的炒饭！”张青一边被烫得直呼气，一边含糊不清地感慨，眼睛却还像雷达一样，死死盯着旁边那口盖着木盖的平底锅，脖子伸得老长，生怕错过了水煎包出锅的瞬间。
平底锅里传来的声音逐渐从沉闷的“咕嘟咕嘟”声，变成了清脆悦耳的“噼啪”声。
时间到了。
宋知味放下炒锅，一把揭开了平底锅的木锅盖。
“轰——”
一股浓郁霸道的白雾伴随着极致的鲜香瞬间升腾而起，春韭的清香和土鸡蛋的醇厚完美交织，直冲众人的天灵盖。
周围瞬间响起了一片整齐的吞口水声。
待白雾稍微散去，众人定睛一看，只见锅底的面水已经熬成了一层薄薄的、如同冰花般相连的金黄脆壳，将六十多个水煎包牢牢连在一起，包子上半部被水蒸气熏蒸得白嫩暄软，胖乎乎的十分喜人。
宋知味顺着锅边淋入一圈明油，激发出最后的焦香，接着随手抓起一把黑芝麻均匀地撒在包子上。黑白相间，金黄铺底，煞是好看。
最后，她拿起一把宽大的平底锅铲，顺着锅底轻轻一铲。
只听“咔嚓”一阵极其诱人的脆响，宋知味手腕一转，八个水煎包连带着那层漂亮的冰花底，被她完美地盛入了一个白底蓝花的碟子中。
“你的两份水煎包。”
张青迫不及待地接过碟子，一屁股坐在了最近的折叠椅上，立刻就朝着水煎包伸出了筷子。
刚出锅的水煎包还烫着，张青夹起一个，顾不上吹气就咬了一大口。
“咔嚓”一声，首先感受到的是底部那层金黄焦脆的面壳，紧接着是上半部面皮的暄软微甜。
随着牙齿咬破内馅，一股难以言喻的极鲜滋味瞬间在口腔中炸开。蜀南青竹山的极品土鸡蛋炒得金黄细碎，带着浓郁的蛋香，而四月头一茬的春韭鲜嫩得仿佛能掐出水来，完全没有普通韭菜那种刺鼻的辛辣，只剩下纯粹的清甜与鲜美。
两者混合在一起，简直是天作之合。
张青忍不住瞪大了眼睛，有了神仙炒饭在前，他对于这个水煎包的期望本来就已经很高了，但是这味道居然比他想象的还要更加好吃！
他一边被烫得直吸气，一边一口接一口地往嘴里塞着。
吃完一个水煎包，再来上一大口裹着金黄蛋液的炒饭，最后咬一口酸甜解腻的嘎嘣脆腌萝卜。
三种绝顶的美味在舌尖交织，张青只觉得人生不过如此。