材的小羊羔。
这羊羔肉已经冻得硬邦邦地，真要处理起来也是十分麻烦。一般的厨师会等到食材全部解冻在进行处理。
“你不进行解冻，就要切割吗？”尔双双好奇地问道。
“解冻后，这羊羔肉就会变得松软无比，但是却无法切成你想要的形状了。所以必须在它还是冰块的时候进行处理。而且还有一点，不能太过用力，否则整个冰块会被砸碎，到时候这些羊羔肉就要糟蹋了。”
这羊羔肉已经冻得硬邦邦地，真要处理起来也是十分麻烦。一般的厨师会等到食材全部解冻在进行处理。
“你不进行解冻，就要切割吗？”尔双双好奇地问道。
“解冻后，这羊羔肉就会变得松软无比，但是却无法切成你想要的形状了。所以必须在它还是冰块的时候进行处理。而且还有一点，不能太过用力，否则整个冰块会被砸碎，到时候这些羊羔肉就要糟蹋了。”