第111章 香
“这么多？都是你们钓的？”
夏糖媛点头：“对啊，都是我们钓的！”
阿姨看看桶里的鱼，又看看几个人，有点不敢相信：“这河里的鱼现在这么多了？”
她说着，忽然想起什么：“对了，你们在河边有没有碰见一个老头？头发有点白，拎着个好鱼竿的？”
夏糖媛点头：“碰见了！他还跟我们聊了半天呢。”
阿姨笑了：“那是我们村老林，他天天去钓鱼的，不知道今天钓了多少？”
夏糖媛想了想：“三条吧，他放了几条小的，剩下三条。”
阿姨点点头：“那还行，他平时也就这个数。”
她又看了看桶里的鱼，啧啧称奇，“你们这运气真好，第一次钓就钓这么多。”
江亦辰在旁边笑了笑：“运气好。”
阿姨看看鱼，又看看他们：“晚上准备怎么吃？”
夏糖媛抢着回答：“烤鱼！红烧鱼！”
阿姨点点头：“行，那你们忙，有什么需要就喊我。”
她刚要转身，夏糖媛忽然开口：“阿姨，您不跟我们一起吃？”
阿姨愣了一下，随即摆手：“不不不，你们年轻人吃，我一个老太婆凑什么热闹。”
夏糖媛走过去，拉住她的胳膊：“哎呀，您就来嘛！我们钓了这么多，吃不完的。而且您不是会做饭吗？给我们露一手呗！”
阿姨笑着摇头：“我会做什么饭，都是家常菜。”
“家常菜才好吃呢！您就来嘛！”
许小安也开口：“阿姨，一起吧，人多热闹。”
王瑶点头：“对啊，我们还想跟您学学怎么做鱼呢。”
阿姨被几个人围着，有点招架不住，笑着摆手：“行行行，那我去给你们做个汤吧。鲫鱼汤，我拿手。”
夏糖媛眼睛一亮：“好呀好呀！”
阿姨走进厨房，系上围裙，开始准备。
江亦辰把鱼拎进去，放在水池里。
阿姨看了看鱼，挑了几条大的出来，放在案板上。
“七条做烤鱼，剩下的我给你们红烧和炖汤。”
她说着，拿起刀，开始处理鱼。
动作熟练，手法利落，刮鳞、去腮、开膛，一气呵成。
夏糖媛在旁边看着，有点佩服：“阿姨您这手艺，可以开饭店了，我都想学了。”
阿姨笑了，没有说话。
阿姨笑了笑，没说话，手里的活儿没停。
刮完鳞，她又把鱼肚子里的黑膜仔细刮干净。
“这层膜不去掉，炖出来的汤发苦。”她一边刮一边解释。
夏糖媛凑近了看，认真地点头。嗯学废了。
阿姨笑了：“你要真想学，今晚就能开始学。”
张诚眼睛一亮：“真的？”
阿姨点点头，把处理好的鱼放进盆里，用清水冲洗干净。
“学做饭这事，不怕晚，就怕不动手。”
她擦干手，开始准备配料。
姜切片，葱切段，蒜拍碎，干辣椒剪开。
动作还是那么熟练。
几个人在旁边看着，时不时搭把手。
张诚站在厨房门口，探头探脑。
夏糖媛回头看他：“你怎么不进来帮忙？”
张诚想了想：“我在等。”
“等什么？”
“等鱼汤做好。”
“……”
夏糖媛无语，懒得理他。
阿姨开始炖汤。
锅烧热，放油，姜片下锅，煸出香味。
然后把鱼放进去，两面煎到微黄。
加水，没过鱼身。
盖上锅盖，大火烧开。
然后转小火，慢慢炖。
“汤还得炖一会儿，”她擦了擦手，转身看着几个人，“闲着也是闲着，要不我教你们烤鱼？”
张诚立刻从椅子上弹起来：“烤鱼？这个好！”
王瑶也来了兴趣：“怎么烤？用炭火吗？”
阿姨点点头，走到院子角落，掀开一块防雨布。
下面是一口老旧的铁皮烤炉，炉膛里还留着上次烧过的炭灰。
“这是我老伴以前做的，好久没用了。”阿姨弯腰看了看，“炭还有，我去拿。”
许小安连忙上前：“阿姨您坐着，炭在哪儿？我去拿。”
阿姨指了指柴房：“里边角落里，有个蛇皮袋。”
许小安小跑着去了。
夏糖媛蹲在烤炉前，好奇地东看西看：“这炉子怎么用啊？炭放进去就行？”
阿姨在她旁边蹲下，耐心解释：“先把炭烧透，然后放进去，上面架个网，鱼搁网上烤。你们要是想吃，冰箱里还有几条处理好的鱼。”
王萌萌小声问：“会不会很难啊？”
阿姨笑了：“不难，我教你们。”
许小安扛着炭回来了。
张诚接过来，往炉膛里塞。
王瑶找来几张旧报纸，卷成纸筒，点燃，塞进炭堆里。
火苗蹿起来，舔着黑炭。
阿姨在旁边指挥：“别急，等炭烧透了，没有明火了，才能烤。”
几个人围着烤炉，盯着里面的炭火。
炭慢慢变红，表面开始泛白。
夏糖媛忽然回头看他：“江亦辰，你在那儿坐着干嘛？过来帮忙啊！”
江亦辰回过神，站起来走过去。
炭已经烧得差不多了。
阿姨拿来一个铁网架，架在炉子上。
又端出几条处理好的鱼，还有几个土豆、几根玉米。
“烤鱼可以随便加东西，”阿姨把食材放在旁边的矮桌上，“想吃什么烤什么。”
她把鱼一条条摆在铁网上。
鱼皮碰到滚烫的铁网，发出滋滋的响声，冒起一股白烟。
夏糖媛蹲在旁边，眼睛一眨不眨地盯着。
阿姨翻了翻鱼，鱼皮已经微微焦黄，鱼肉紧实。
“看着啊，烤鱼要翻得勤，不然容易糊。”
她示范了几下，然后把夹子递给张诚：“你来试试。”
张诚接过夹子，神情严肃，像在完成什么重要任务。
他小心翼翼地翻着鱼，动作有点笨拙，但很认真。
王瑶在旁边看着，忍不住笑：“你这手抖什么？”
张诚头也不抬：“我怕把鱼翻坏了。”
阿姨笑了：“没事，烤坏了也能吃。”
王瑶接过另一把夹子，也开始翻。
她上手很快，翻得比张诚还稳。
自己会做饭的人还是更容易上手的。
“我好像会了。”她得意地晃晃夹子。
许小安在旁边打下手，递调料、递刷子。
王萌萌蹲在夏糖媛旁边，小声问：“我们干什么呀？”
夏糖媛想了想：“我们负责吃。”
几个人都笑了。
阿姨笑着摇头，起身进屋，拿了几个小碗出来。
碗里装着盐、辣椒面、孜然粉。
“鱼快好了，撒点调料。”
张诚接过辣椒面，往鱼上撒了一把。
白烟冒起来，带着辣椒的香味，呛得他直咳嗽。
王瑶递给他刷子：“刷均匀点。”
张诚接过刷子，笨拙地刷着。
王瑶在旁边指导：“那边没刷到，对，再刷点油。”
阿姨夹起一条鱼，鱼皮焦黄，鱼肉雪白，滋滋冒着油。
夏糖媛凑过去闻了闻，眼睛一亮：“好香！”
“好了就夹出来，趁热吃。”
王瑶把鱼分到盘子里。
几个人围在烤炉边，顾不上烫，直接上手。
夏糖媛咬了一口，鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩，带着辣椒和孜然的香味。
“好吃！”她嚼着鱼，含糊不清地说，“比外面卖的烤鱼都好吃！”
“就是鲫鱼骨头有点多。”
王萌萌小口小口地啃着玉米，眼睛弯成月牙形。
张诚吃着鱼，忽然想起什么：“阿姨，鱼汤是不是快好了？”
夏糖媛点头：“对啊，都是我们钓的！”
阿姨看看桶里的鱼，又看看几个人，有点不敢相信：“这河里的鱼现在这么多了？”
她说着，忽然想起什么：“对了，你们在河边有没有碰见一个老头？头发有点白，拎着个好鱼竿的？”
夏糖媛点头：“碰见了！他还跟我们聊了半天呢。”
阿姨笑了：“那是我们村老林，他天天去钓鱼的，不知道今天钓了多少？”
夏糖媛想了想：“三条吧，他放了几条小的，剩下三条。”
阿姨点点头：“那还行，他平时也就这个数。”
她又看了看桶里的鱼，啧啧称奇，“你们这运气真好，第一次钓就钓这么多。”
江亦辰在旁边笑了笑：“运气好。”
阿姨看看鱼，又看看他们：“晚上准备怎么吃？”
夏糖媛抢着回答：“烤鱼！红烧鱼！”
阿姨点点头：“行，那你们忙，有什么需要就喊我。”
她刚要转身，夏糖媛忽然开口：“阿姨，您不跟我们一起吃？”
阿姨愣了一下，随即摆手：“不不不，你们年轻人吃，我一个老太婆凑什么热闹。”
夏糖媛走过去，拉住她的胳膊：“哎呀，您就来嘛！我们钓了这么多，吃不完的。而且您不是会做饭吗？给我们露一手呗！”
阿姨笑着摇头：“我会做什么饭，都是家常菜。”
“家常菜才好吃呢！您就来嘛！”
许小安也开口：“阿姨，一起吧，人多热闹。”
王瑶点头：“对啊，我们还想跟您学学怎么做鱼呢。”
阿姨被几个人围着，有点招架不住，笑着摆手：“行行行，那我去给你们做个汤吧。鲫鱼汤，我拿手。”
夏糖媛眼睛一亮：“好呀好呀！”
阿姨走进厨房，系上围裙，开始准备。
江亦辰把鱼拎进去，放在水池里。
阿姨看了看鱼，挑了几条大的出来，放在案板上。
“七条做烤鱼，剩下的我给你们红烧和炖汤。”
她说着，拿起刀，开始处理鱼。
动作熟练，手法利落，刮鳞、去腮、开膛，一气呵成。
夏糖媛在旁边看着，有点佩服：“阿姨您这手艺，可以开饭店了，我都想学了。”
阿姨笑了，没有说话。
阿姨笑了笑，没说话，手里的活儿没停。
刮完鳞，她又把鱼肚子里的黑膜仔细刮干净。
“这层膜不去掉，炖出来的汤发苦。”她一边刮一边解释。
夏糖媛凑近了看，认真地点头。嗯学废了。
阿姨笑了：“你要真想学，今晚就能开始学。”
张诚眼睛一亮：“真的？”
阿姨点点头，把处理好的鱼放进盆里，用清水冲洗干净。
“学做饭这事，不怕晚，就怕不动手。”
她擦干手，开始准备配料。
姜切片，葱切段，蒜拍碎，干辣椒剪开。
动作还是那么熟练。
几个人在旁边看着，时不时搭把手。
张诚站在厨房门口，探头探脑。
夏糖媛回头看他：“你怎么不进来帮忙？”
张诚想了想：“我在等。”
“等什么？”
“等鱼汤做好。”
“……”
夏糖媛无语，懒得理他。
阿姨开始炖汤。
锅烧热，放油，姜片下锅，煸出香味。
然后把鱼放进去，两面煎到微黄。
加水，没过鱼身。
盖上锅盖，大火烧开。
然后转小火，慢慢炖。
“汤还得炖一会儿，”她擦了擦手，转身看着几个人，“闲着也是闲着，要不我教你们烤鱼？”
张诚立刻从椅子上弹起来：“烤鱼？这个好！”
王瑶也来了兴趣：“怎么烤？用炭火吗？”
阿姨点点头，走到院子角落，掀开一块防雨布。
下面是一口老旧的铁皮烤炉，炉膛里还留着上次烧过的炭灰。
“这是我老伴以前做的，好久没用了。”阿姨弯腰看了看，“炭还有，我去拿。”
许小安连忙上前：“阿姨您坐着，炭在哪儿？我去拿。”
阿姨指了指柴房：“里边角落里，有个蛇皮袋。”
许小安小跑着去了。
夏糖媛蹲在烤炉前，好奇地东看西看：“这炉子怎么用啊？炭放进去就行？”
阿姨在她旁边蹲下，耐心解释：“先把炭烧透，然后放进去，上面架个网，鱼搁网上烤。你们要是想吃，冰箱里还有几条处理好的鱼。”
王萌萌小声问：“会不会很难啊？”
阿姨笑了：“不难，我教你们。”
许小安扛着炭回来了。
张诚接过来，往炉膛里塞。
王瑶找来几张旧报纸，卷成纸筒，点燃，塞进炭堆里。
火苗蹿起来，舔着黑炭。
阿姨在旁边指挥：“别急，等炭烧透了，没有明火了，才能烤。”
几个人围着烤炉，盯着里面的炭火。
炭慢慢变红，表面开始泛白。
夏糖媛忽然回头看他：“江亦辰，你在那儿坐着干嘛？过来帮忙啊！”
江亦辰回过神，站起来走过去。
炭已经烧得差不多了。
阿姨拿来一个铁网架，架在炉子上。
又端出几条处理好的鱼，还有几个土豆、几根玉米。
“烤鱼可以随便加东西，”阿姨把食材放在旁边的矮桌上，“想吃什么烤什么。”
她把鱼一条条摆在铁网上。
鱼皮碰到滚烫的铁网，发出滋滋的响声，冒起一股白烟。
夏糖媛蹲在旁边，眼睛一眨不眨地盯着。
阿姨翻了翻鱼，鱼皮已经微微焦黄，鱼肉紧实。
“看着啊，烤鱼要翻得勤，不然容易糊。”
她示范了几下，然后把夹子递给张诚：“你来试试。”
张诚接过夹子，神情严肃，像在完成什么重要任务。
他小心翼翼地翻着鱼，动作有点笨拙，但很认真。
王瑶在旁边看着，忍不住笑：“你这手抖什么？”
张诚头也不抬：“我怕把鱼翻坏了。”
阿姨笑了：“没事，烤坏了也能吃。”
王瑶接过另一把夹子，也开始翻。
她上手很快，翻得比张诚还稳。
自己会做饭的人还是更容易上手的。
“我好像会了。”她得意地晃晃夹子。
许小安在旁边打下手，递调料、递刷子。
王萌萌蹲在夏糖媛旁边，小声问：“我们干什么呀？”
夏糖媛想了想：“我们负责吃。”
几个人都笑了。
阿姨笑着摇头，起身进屋，拿了几个小碗出来。
碗里装着盐、辣椒面、孜然粉。
“鱼快好了，撒点调料。”
张诚接过辣椒面，往鱼上撒了一把。
白烟冒起来，带着辣椒的香味，呛得他直咳嗽。
王瑶递给他刷子：“刷均匀点。”
张诚接过刷子，笨拙地刷着。
王瑶在旁边指导：“那边没刷到，对，再刷点油。”
阿姨夹起一条鱼，鱼皮焦黄，鱼肉雪白，滋滋冒着油。
夏糖媛凑过去闻了闻，眼睛一亮：“好香！”
“好了就夹出来，趁热吃。”
王瑶把鱼分到盘子里。
几个人围在烤炉边，顾不上烫，直接上手。
夏糖媛咬了一口，鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩，带着辣椒和孜然的香味。
“好吃！”她嚼着鱼，含糊不清地说，“比外面卖的烤鱼都好吃！”
“就是鲫鱼骨头有点多。”
王萌萌小口小口地啃着玉米，眼睛弯成月牙形。
张诚吃着鱼，忽然想起什么：“阿姨，鱼汤是不是快好了？”