除了上次见到的通用蘸料之外，还有各种菜品的专用蘸料，比如麻辣牛油火锅蘸料、涮羊肉蘸料、烤肉蘸料、干碟蘸料、油碟蘸料等等。
林旭顺着蘸料栏找半天。
总算找到了白水羊肉蘸料。
【合格级白水羊肉蘸料40000积分】
【优秀级白水羊肉蘸料100000积分】
【卓越级白水羊肉蘸料200000积分（附带技能任务）】
【完美级白水羊肉蘸料350000积分（附带试炼任务）】
哇日！
这也太贵了吧？
墩墩也才八十八万啊，这完美级都能买小半个墩墩了。
系统这是想着法子逼自己去做任务啊。
而且卓越级和完美级不仅需要超高的积分，居然还附带技能任务和试炼任务。
你就是个蘸料啊兄弟。
咋还带着一副主菜的桀骜感呢？
林旭原本想兑换优秀级来着。
但又对卓越级的白水羊肉蘸料很好奇，想了想便选择了兑换。
“宿主消耗200000积分，获得卓越级白水羊肉蘸料技法，并触发技能任务请宿主在十分钟内，让自己做出来的蘸料获得十人以上的称赞，否则卓越级白水羊肉蘸料技法会降级为优秀级技法。”
林旭？？？？？？
台上就九个评委，你让我获得十个人的称赞，我现场给你造个人出来吗？
二十万积分买了个一次性的技能。
兑换得真是冤啊。
不过事已至此，他只能选择打落牙齿往肚子里吞。
这会儿所有人都已经开始忙着调蘸汁。
林旭读取完经验后。
也开始做了。
不过当他看到桌上筐里那些调料的时候，才发现缺了食材。
好吃的白水羊肉蘸料，要有八种食材八种调料。
八种食材分别为大蒜、洋葱、苹果、西红柿、香菜梗、生姜、小米辣、大葱；而八种调味料为食盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、熟芝麻。
这十六样食材和调味品按照比例混合在一起。
才能做出适合白水羊肉的蘸料。
而现在，工作人员发的筐里面食材调料虽然不少，但却没有配料中需要用到的苹果和西红柿。
生苹果有去膻去腥效的效果，而去了皮的西红柿，也有着增鲜提味的作用。
这两样能让肉类蘸汁产生妙不可言的味道，所以做蘸料时候必须要有，缺了的话，做出来的蘸料会大打折扣。
更重要的是。
林旭没法用别的食材和调味品进行替代。
因为级别越高的技法，对食材的要求也就越高，不能缺少。
这该怎么办呢？
他抬起头四处看着，然后看到评委席上摆着的果盘里，放着苹果西红柿以及柠檬雪梨等水果。
要不上去抢一个？
这样会不会被门口的武警叉出去啊？
林旭认真想了一下这一轮比赛开始前耿立山说的话。
好像只说了调配一款适合白水羊肉的蘸料，并没有限制必须用筐里的食材和调味品。
想到这里。
他举手问道
“请问，只能用筐里的食材做蘸料吗？”
耿立山抬头看了他一眼，笑着说道
“没有限制，全场所有的食材你都可以使用，不过……场内也没什么别的食材可选吧？你有什么需要的特殊食材吗？”
林旭指了指他面前的果盘
“我想要这个果盘，可以吗？”
果盘？
台下的观众有些好奇。
做蘸料呢，你要果盘做什么啊？
旁边几个选手更是吃吃的笑着。
哥们儿，这是做白水羊肉的蘸料，不是做水果捞啊，而且就五分钟时间，你还准备啃个苹果再下手吗？
耿立山来了兴趣
“行，你端走吧，反正我肠胃不好也吃不了水果。”
台下的观众和正在准备蘸料的选手全都乐了。
评委席上的评委们也小声说了一些立山先生幽默风趣之类的话。
林旭也没客气。
直接走到评委席前，将耿立山面前的果盘给端走了。
直播间的粉丝全都笑傻了
“不是做蘸料吗？咋感觉林老板要做水果捞啊？”
“他又忍不住要跨界了吧？”
“继五金焊工之后，林老板再次跨界到了水果捞圈子。”
“别人参加比赛是比拼厨艺，就他是来秀横向知识的！”
“很想尝尝放了水果的水果捞……哦不蘸料，蘸羊肉吃是什么味道。”
“大概是水果味羊肉吧？”
“……”
比赛现场。
看着林旭端着果盘回去。
不少选手都咧着嘴笑，但也有看着果盘出神的。
比如郭星海，他等林旭回去后就凑了过去，小声问道
“哥们儿，你都用什么水果啊？能不能给我匀半个柠檬？我打算在蘸料中放半个柠檬试试。”
柠檬？
林旭摇了摇头
“我就用苹果和西红柿，不用柠檬，你想用可以拿走。”
“谢了哥们儿！呼……希望放柠檬不会翻车。”
见到郭星海拿走了柠檬，另外一个胖胖的选手也凑过来，一番寒暄后拿走了果盘中的雪梨。
有了苹果和西红柿之后，林旭拿来一个大碗，开始开始准备白水羊肉所需要的蘸料。
把西红柿和苹果去皮切成小粒，放在大碗中。
接着放入切碎的大蒜、生姜、洋葱、大葱、小米辣等食材。
全部放好后，开始调味。
碗中依次放入四勺酱油、两勺米醋、两小勺盐、一小勺味精、三小勺白糖、两勺香油、一小勺花椒粉、一小勺熟芝麻。
用小勺搅拌均匀，然后静置一会儿。
顾问团那边。
几个老人原本觉得这一轮比赛应该是郭家那个小孩儿要赢。
但林旭要完水果后，他们就更看好这个年轻人了。
“居然懂得放苹果和西红柿，老高，你这徒弟天赋可真不错，有兴趣来钓鱼台工作吗？我们七号楼给他主厨待遇。”
高大爷随即摇摇头
“你给总厨也不来，就蘸料中放水果这一项，钓鱼台允许这么做吗？”
其他人全都哑然了。
因为国宴菜上有规定，为了防止宾客吃坏肚子，蘸汁类菜品中中是不允许不能放生冷类食材的。
自己的大徒弟已经被这些条条框框束缚住了。
高大爷怎么允许小徒弟也跳进这种窠臼中？
观众席上。
对烹饪完全不懂的沈佳悦好奇的问旁边坐着的谢保民
“师兄，我家旭宝做的蘸料咋样啊？”
谢保民意味深长的说道
“这个蘸料啊，它有个很大的缺点……”
缺点？
沈佳悦的心顿时提到了嗓子眼。
陈燕和耿乐乐也忍不住侧目
“什么缺点？”
“太费羊肉了……我觉得我自己就能吃两斤！”
众女“……”
师兄你能不能换个场合开玩笑？
没办法，谢保民心里是真高兴。
师弟太给自己长脸了，从端走果盘那一刻起，他就知道这一轮比赛，这个帅气的师弟赢定了。
因为蘸汁中放点水果确实好吃。
虽然钓鱼台不允许这么做，但不允许不代表不存在。
很期待那些评委尝到之后的表情啊。
想到这里，他忍不住看了眼坐在不远处的十号楼行政总厨郭卫东。
正好郭卫东也在看他。
四目相对之时，谢保民伸出了自己的拳头，随即将中指伸直。
郭卫东“……”
你多大个人了还跟老子竖中指！
前两年压着二号楼打了两次，好不容易出了口气，谁知道这谢保民不知道从哪找了个年轻人。
真是防不胜防啊。
侄子星海马上就二十五岁了，今年是最后一年参加青年烹饪比赛。
原本三连冠稳稳拿下。
但现在有了场上那个年轻人，三连冠多了几分变数。
他心里默默叹息一声。
随即瞪了谢保民一眼，继续看比赛。
“比赛时间到！”
随着计时员的一声令下，所有选手全都停止了手上的动作。
门外排队进来好几个服务员，每个服务员手中都端着冒着热气的白水羊肉，一下子把现场的人给看馋了。
我去！
还以为这些评委只是尝蘸料呢，没想到羊肉都准备好了。
不管台下的观众还是直播间的粉丝，全都直咽口水。
评委们走下评委席，用筷子夹着盘子里那些热气腾腾的羊肉开始蘸着选手们调好的蘸汁吃。
一边吃还一边小声议论。
“嗯，这个蘸料调得不错，就是香菜有点多。”
“放雪梨是个创意，把羊肉的鲜味给提起来了，吃起来别有一番滋味，你们都来尝尝，这蘸料真