我们镇上以前有个恶霸，姓牛，叫牛大膀。
这名儿不是白叫的——他的膀子粗得跟牛腿似的，一巴掌扇过去，人能在原地转三圈，转完了还停不下来，得再转两圈。
牛大膀没别的爱好，就爱喝酒。
一天三顿，顿顿不离酒。
早上一碗米酒，中午半斤白酒，晚上一瓶红酒，喝完了还不过瘾，半夜爬起来再灌两口二锅头，跟喂牛似的。
酒劲一上来，他就开始发疯，见谁打谁。
街上的摊子被他掀翻过无数回——卖菜的、卖肉的、卖豆腐的，全被他祸害过。
他打完了还不认账，往地上一蹲，说：“你们自己摔的，关我屁事。”
没人敢吭声。
因为谁要是顶一句嘴，他下一拳就招呼到你脸上，顺便再给你一脚，附带一句“你瞅啥”。
镇上的人恨他恨得牙痒痒，可拿他没办法。
报过官，官差来了，他装孙子，又是倒茶又是递烟，笑得跟年画娃娃似的。
官差一走，他立马翻脸，把告状的人揍得更狠，还顺手把人家门口的石墩子搬到房顶上。
日子久了，没人敢惹他，见了他都绕着走，绕不过去的就贴着墙根溜，跟壁虎似的。
可镇上有个少年，叫马小乐。
是个机灵鬼，鬼点子多得很，脑袋里装的不是脑浆子，是馊主意。
他爹就是被牛大膀扇了一巴掌，耳朵嗡嗡响了大半个月，连放屁都带着回音。
马小乐发誓要替爹报仇。
可他个小，瘦得跟竹竿似的，打不过牛大膀，只能智取。
他琢磨了好几天，想出了一个馊主意——馊得能熏死人那种。
他去找镇上做豆腐的刘婶，说：“刘婶，你能不能帮我做一锅豆腐乳？”
刘婶说：“你不是不爱吃豆腐乳吗？”
马小乐说：“不是给我吃，是给牛大膀吃。”
刘婶一听“牛大膀”三个字，脸都白了，白得跟她的豆腐似的。
马小乐低声跟她说了自己的计划。
刘婶听完先是一愣。
然后捂着嘴笑了，笑得直不起腰，笑得眼泪哗哗的。
笑完了又觉得恶心，呸呸了两口，呸完又笑了。
她说：“你这孩子……出的什么馊主意？这也太缺德了！缺了大德了！”
马小乐说：“你就说帮不帮吧。”
刘婶咬了咬牙，说：“帮！为了大伙，我豁出去了——但是做完这锅豆腐乳，我家的锅得烧三遍！”
当天晚上，马小乐又去找了镇上杀猪的孙屠户、卖肉的赵胖子、开药铺的老中医。
几个人凑在孙屠户的杀猪棚里，围着一口大锅，把计划敲定了。
敲定之后，孙屠户说：“我杀了半辈子猪，没干过这么恶心的事。”
赵胖子说：“我卖了半辈子肉，没闻过这么冲的味儿。”
老中医捋了捋胡子，说：“老夫开了半辈子药，没开过这种方子——这是以毒攻毒，以屎攻屎啊。”
第二天，马小乐拿着一瓶好酒去找牛大膀。
“牛叔，我爹上回得罪了你，他心里过意不去，让我给你赔个不是。”
“这瓶酒是专门给你买的，你尝尝。”
牛大膀接过酒，拧开盖子闻了闻，眼睛亮了，亮得跟俩灯泡似的。
“好酒！这是茅台？”
马小乐说：“对，茅台，我爹攒了半年私房钱买的。”
牛大膀哈哈大笑，拍着马小乐的肩膀说：“你爹还算识相。”
那一巴掌拍下去，马小乐感觉自己矮了三厘米。
马小乐又说：“牛叔，光喝酒没意思，我给你配几个菜，你等着。”
他跑回家，端了一碟花生米、一盘拍黄瓜——还有一碟黑乎乎的、软乎乎的、散发着微妙气息的“豆腐乳”。
牛大膀最爱吃豆腐乳。
看到那碟黑乎乎的东西，筷子就伸了过去，快得跟蛇吐信子似的。
马小乐赶紧拦住他：“牛叔，这豆腐乳是我刘婶特制的，加了十几种香料，比一般的香多了。你先尝尝。”
牛大膀夹了一块放进嘴里。
嚼了两下。
脸色变了。
他说：“这味儿不对，怎么有点臭？”
马小乐说：“臭就对了，臭豆腐乳嘛，越臭越香。”
牛大膀又嚼了两下。
皱着的眉头慢慢舒展开了。
他说：“嗯，还真有点香，再来一块。”
他一块接一块，一口气吃了半碟子。
喝了大半瓶茅台。
脸红得跟关公似的，不，比关公还红，红得跟煮熟的螃蟹似的。
打着饱嗝走了。
他走了以后，马小乐蹲在门口，对着那半碟豆腐乳干呕了半天。
干呕完了又笑。
笑完了又干呕。
刘婶从屋里探出头来，小声问：“他吃了？”
马小乐点了点头，眼泪都呕出来了。
刘婶又问：“你没让他知道吧？”
马小乐摇了摇头：“没有，他吃得可香了，还说越臭越香。”
刘婶也呕了一下。
“咣当”一声关上了门。
门里头传来她骂自己男人的声音：“死鬼，以后你再说我做的豆腐乳臭，我就让你尝尝什么叫真正的臭！”
您可能猜到了。
那碟豆腐乳不是豆腐乳。
是马小乐从茅房里弄来的。
对，就是那个。
他把那东西拌了红曲粉、辣椒面、花椒盐、十三香、孜然、芝麻、花生碎——能放的调料全放了。
又蒸了一下，去掉了大部分臭味，做成了豆腐乳的样子。
他怕牛大膀吃出来，特意在里面加了大量的白酒，酒味盖住了一切。
牛大膀贪杯，喝得晕晕乎乎的，嘴里嚼的是什么他自己都不知道。
别说嚼的是那东西了，他就是嚼一块鞋垫子，配上茅台也能吃出酱香味儿来。
当天晚上，牛大膀回到家里，肚子就开始翻江倒海。
不是翻江倒海，是翻山倒海、翻天覆地、翻来覆去、翻箱倒柜——反正就是里边全翻了。
他以为是吃坏了肚子，上了几趟茅房。
可越拉越厉害，拉到后来全是水，拉得跟高压水枪似的。
他老婆给他煮了姜汤，喝了不管用。
又煮了红糖水，喝了还不管用。
又煮了小米粥，喝了更严重了。
她老婆实在没办法，去找老中医抓药。
老中医正是马小乐的合伙人之一。
他捋着胡子，慢悠悠地来到牛大膀家，给牛大膀号了号脉。
号完脉，老中医面无表情，心里乐开了花。
他给牛大膀开了一副药——泻药。
牛大膀说：“我都拉成这样了，你还给我开泻药？”
老中医一本正经地说：“你这叫里急后重，得把肚子里的毒排干净才行，吃泻药是帮你排毒。”
牛大膀信了。
把泻药喝了。
这下可好——上下齐出。
上面吐得昏天黑地，下面拉得日月无光。
吐出来的东西是什么颜色，咱们就不细说了。
拉出来的东西是什么形状，咱们就更不能提了。
总之，牛大膀在茅房里待了整整一个晚上，他老婆以为他掉进去了，喊了两嗓子，他在里面虚弱地说：“别进来……这里已经不是人间了……”
他在床上躺了半个月。
瘦得跟猴似的，不，比猴还瘦，瘦得跟一根筷子似的。
胳膊上的肌肉全没了，连端碗的力气都没有。
他老婆把马小乐叫来，问是怎么回事。
马小乐一脸无辜：“牛叔就是喝多了，伤着肠胃了，养养就好了。”
牛大膀躺在床上，有气无力地说：“马小乐……你那豆腐乳是哪里买的？我吃了就出事，那东西有问题。”
马小乐说：“刘婶做的，要不我让她来给你赔个不是？”
牛大膀虚弱地摆了摆手：“算了算了……以后不吃豆腐乳了……这辈子都不吃了……下辈子也不吃了……”
过了几天，牛大膀的病好了。
可人跟换了个人似的。
不爱喝酒了。
也不打人了。
他老婆说，他拉肚子那半个月，天天做噩梦。
梦到有个人拿屎塞他嘴里，他反抗不了，只能往下咽，咽完了那人还问他：“香不香？越臭越香。”
醒过来以后，他就对吃的东西特别小心。
凡是黑乎乎的、软乎乎的、闻着有怪味的、看着像豆腐乳的、名字带“腐”字的、跟“粪”字长得像的——一概不碰。
他把酒也戒了。
说一闻到酒味就想吐，胃里翻得慌，翻得跟那晚的茅房似的。
镇上的人都知道是马小乐整了他。
可谁也不说破。
见了马小乐都竖大拇指。
马小乐说：“别别别，这事跟我没关系，是他自己吃坏了肚子。”
说完他自己先笑了。
笑着笑着又干呕了一下。
牛大膀后来也怀疑过马小乐。
可他没有证据。
而且他也不想知道真相了。
他怕真相太恶心，自己
这名儿不是白叫的——他的膀子粗得跟牛腿似的，一巴掌扇过去，人能在原地转三圈，转完了还停不下来，得再转两圈。
牛大膀没别的爱好，就爱喝酒。
一天三顿，顿顿不离酒。
早上一碗米酒，中午半斤白酒，晚上一瓶红酒，喝完了还不过瘾，半夜爬起来再灌两口二锅头，跟喂牛似的。
酒劲一上来，他就开始发疯，见谁打谁。
街上的摊子被他掀翻过无数回——卖菜的、卖肉的、卖豆腐的，全被他祸害过。
他打完了还不认账，往地上一蹲，说：“你们自己摔的，关我屁事。”
没人敢吭声。
因为谁要是顶一句嘴，他下一拳就招呼到你脸上，顺便再给你一脚，附带一句“你瞅啥”。
镇上的人恨他恨得牙痒痒，可拿他没办法。
报过官，官差来了，他装孙子，又是倒茶又是递烟，笑得跟年画娃娃似的。
官差一走，他立马翻脸，把告状的人揍得更狠，还顺手把人家门口的石墩子搬到房顶上。
日子久了，没人敢惹他，见了他都绕着走，绕不过去的就贴着墙根溜，跟壁虎似的。
可镇上有个少年，叫马小乐。
是个机灵鬼，鬼点子多得很，脑袋里装的不是脑浆子，是馊主意。
他爹就是被牛大膀扇了一巴掌，耳朵嗡嗡响了大半个月，连放屁都带着回音。
马小乐发誓要替爹报仇。
可他个小，瘦得跟竹竿似的，打不过牛大膀，只能智取。
他琢磨了好几天，想出了一个馊主意——馊得能熏死人那种。
他去找镇上做豆腐的刘婶，说：“刘婶，你能不能帮我做一锅豆腐乳？”
刘婶说：“你不是不爱吃豆腐乳吗？”
马小乐说：“不是给我吃，是给牛大膀吃。”
刘婶一听“牛大膀”三个字，脸都白了，白得跟她的豆腐似的。
马小乐低声跟她说了自己的计划。
刘婶听完先是一愣。
然后捂着嘴笑了，笑得直不起腰，笑得眼泪哗哗的。
笑完了又觉得恶心，呸呸了两口，呸完又笑了。
她说：“你这孩子……出的什么馊主意？这也太缺德了！缺了大德了！”
马小乐说：“你就说帮不帮吧。”
刘婶咬了咬牙，说：“帮！为了大伙，我豁出去了——但是做完这锅豆腐乳，我家的锅得烧三遍！”
当天晚上，马小乐又去找了镇上杀猪的孙屠户、卖肉的赵胖子、开药铺的老中医。
几个人凑在孙屠户的杀猪棚里，围着一口大锅，把计划敲定了。
敲定之后，孙屠户说：“我杀了半辈子猪，没干过这么恶心的事。”
赵胖子说：“我卖了半辈子肉，没闻过这么冲的味儿。”
老中医捋了捋胡子，说：“老夫开了半辈子药，没开过这种方子——这是以毒攻毒，以屎攻屎啊。”
第二天，马小乐拿着一瓶好酒去找牛大膀。
“牛叔，我爹上回得罪了你，他心里过意不去，让我给你赔个不是。”
“这瓶酒是专门给你买的，你尝尝。”
牛大膀接过酒，拧开盖子闻了闻，眼睛亮了，亮得跟俩灯泡似的。
“好酒！这是茅台？”
马小乐说：“对，茅台，我爹攒了半年私房钱买的。”
牛大膀哈哈大笑，拍着马小乐的肩膀说：“你爹还算识相。”
那一巴掌拍下去，马小乐感觉自己矮了三厘米。
马小乐又说：“牛叔，光喝酒没意思，我给你配几个菜，你等着。”
他跑回家，端了一碟花生米、一盘拍黄瓜——还有一碟黑乎乎的、软乎乎的、散发着微妙气息的“豆腐乳”。
牛大膀最爱吃豆腐乳。
看到那碟黑乎乎的东西，筷子就伸了过去，快得跟蛇吐信子似的。
马小乐赶紧拦住他：“牛叔，这豆腐乳是我刘婶特制的，加了十几种香料，比一般的香多了。你先尝尝。”
牛大膀夹了一块放进嘴里。
嚼了两下。
脸色变了。
他说：“这味儿不对，怎么有点臭？”
马小乐说：“臭就对了，臭豆腐乳嘛，越臭越香。”
牛大膀又嚼了两下。
皱着的眉头慢慢舒展开了。
他说：“嗯，还真有点香，再来一块。”
他一块接一块，一口气吃了半碟子。
喝了大半瓶茅台。
脸红得跟关公似的，不，比关公还红，红得跟煮熟的螃蟹似的。
打着饱嗝走了。
他走了以后，马小乐蹲在门口，对着那半碟豆腐乳干呕了半天。
干呕完了又笑。
笑完了又干呕。
刘婶从屋里探出头来，小声问：“他吃了？”
马小乐点了点头，眼泪都呕出来了。
刘婶又问：“你没让他知道吧？”
马小乐摇了摇头：“没有，他吃得可香了，还说越臭越香。”
刘婶也呕了一下。
“咣当”一声关上了门。
门里头传来她骂自己男人的声音：“死鬼，以后你再说我做的豆腐乳臭，我就让你尝尝什么叫真正的臭！”
您可能猜到了。
那碟豆腐乳不是豆腐乳。
是马小乐从茅房里弄来的。
对，就是那个。
他把那东西拌了红曲粉、辣椒面、花椒盐、十三香、孜然、芝麻、花生碎——能放的调料全放了。
又蒸了一下，去掉了大部分臭味，做成了豆腐乳的样子。
他怕牛大膀吃出来，特意在里面加了大量的白酒，酒味盖住了一切。
牛大膀贪杯，喝得晕晕乎乎的，嘴里嚼的是什么他自己都不知道。
别说嚼的是那东西了，他就是嚼一块鞋垫子，配上茅台也能吃出酱香味儿来。
当天晚上，牛大膀回到家里，肚子就开始翻江倒海。
不是翻江倒海，是翻山倒海、翻天覆地、翻来覆去、翻箱倒柜——反正就是里边全翻了。
他以为是吃坏了肚子，上了几趟茅房。
可越拉越厉害，拉到后来全是水，拉得跟高压水枪似的。
他老婆给他煮了姜汤，喝了不管用。
又煮了红糖水，喝了还不管用。
又煮了小米粥，喝了更严重了。
她老婆实在没办法，去找老中医抓药。
老中医正是马小乐的合伙人之一。
他捋着胡子，慢悠悠地来到牛大膀家，给牛大膀号了号脉。
号完脉，老中医面无表情，心里乐开了花。
他给牛大膀开了一副药——泻药。
牛大膀说：“我都拉成这样了，你还给我开泻药？”
老中医一本正经地说：“你这叫里急后重，得把肚子里的毒排干净才行，吃泻药是帮你排毒。”
牛大膀信了。
把泻药喝了。
这下可好——上下齐出。
上面吐得昏天黑地，下面拉得日月无光。
吐出来的东西是什么颜色，咱们就不细说了。
拉出来的东西是什么形状，咱们就更不能提了。
总之，牛大膀在茅房里待了整整一个晚上，他老婆以为他掉进去了，喊了两嗓子，他在里面虚弱地说：“别进来……这里已经不是人间了……”
他在床上躺了半个月。
瘦得跟猴似的，不，比猴还瘦，瘦得跟一根筷子似的。
胳膊上的肌肉全没了，连端碗的力气都没有。
他老婆把马小乐叫来，问是怎么回事。
马小乐一脸无辜：“牛叔就是喝多了，伤着肠胃了，养养就好了。”
牛大膀躺在床上，有气无力地说：“马小乐……你那豆腐乳是哪里买的？我吃了就出事，那东西有问题。”
马小乐说：“刘婶做的，要不我让她来给你赔个不是？”
牛大膀虚弱地摆了摆手：“算了算了……以后不吃豆腐乳了……这辈子都不吃了……下辈子也不吃了……”
过了几天，牛大膀的病好了。
可人跟换了个人似的。
不爱喝酒了。
也不打人了。
他老婆说，他拉肚子那半个月，天天做噩梦。
梦到有个人拿屎塞他嘴里，他反抗不了，只能往下咽，咽完了那人还问他：“香不香？越臭越香。”
醒过来以后，他就对吃的东西特别小心。
凡是黑乎乎的、软乎乎的、闻着有怪味的、看着像豆腐乳的、名字带“腐”字的、跟“粪”字长得像的——一概不碰。
他把酒也戒了。
说一闻到酒味就想吐，胃里翻得慌，翻得跟那晚的茅房似的。
镇上的人都知道是马小乐整了他。
可谁也不说破。
见了马小乐都竖大拇指。
马小乐说：“别别别，这事跟我没关系，是他自己吃坏了肚子。”
说完他自己先笑了。
笑着笑着又干呕了一下。
牛大膀后来也怀疑过马小乐。
可他没有证据。
而且他也不想知道真相了。
他怕真相太恶心，自己