蒸鸡蛋,煎鸡蛋,还有糖醋排骨!
李苗苗听完,眼睛里立刻浮现一丝期待之色!
吴慧娘也睁大了眼睛,喉咙动了动,心里同样也生出几分好奇和期待。
两人一起点头。
李晚晚笑道:“苗苗,去拿九个鸡蛋过来。娘,你把昨天剩下的猪后丘上的肥肉切下来,我一会儿炼点油。然后,帮我把小锅底下添上火。”
“好嘞!”
李苗苗跑进屋,立刻捧了九个鸡蛋出来,小心翼翼地放在李晚晚手边。
然后她在小锅底下塞进柴火,点燃了。
李晚晚拿出那三个新的青瓷碗,在每个碗里各打了一个鸡蛋,然后用竹筷飞快地搅动起来。
蛋黄和蛋清很快就搅得均匀!
她往碗里兑了些开水,又加了点精盐和酱油,最后捏了一点点香料末撒进去。还放了少许香油!
做完这些,她将三个碗放进大锅的笼屉上,盖上锅盖。
“苗苗,你看着火,别太大也别太小。等我这边煎好鸡蛋,那边的鸡蛋糕也就好了。”
李苗苗点点头。
“晚晚,肥肉切好了。”吴慧娘把一小捧切得细碎的肥肉丁递过来。
李晚晚接过去,直接倒进了烧热的小铁锅里。
“滋啦!”
一阵响声过后,浓郁的肉香瞬间就飘散开来,锅里很快就渗出了一层亮晶晶的猪油。
李苗苗使劲吸了吸鼻子:“真香啊。”
李晚晚笑着说:“等下次去镇上,我买些猪下水回来,能炼出不少猪油。到时候还得买个油罐子,就可以装猪油了,再买几个大盘子,咱们装菜用。”
吴慧娘听得咋舌:“晚晚,这……这得花多少钱啊。”
“娘,猪下水不值钱,这些东西都花不了几个钱的。”
李晚晚说着,拿起一个鸡蛋,在锅沿轻轻一磕,蛋液就滑进了油锅里。
鸡蛋一入锅,香味立刻又变了,一股纯粹的蛋香味混着油香,钻进鼻子里。
吴慧娘和李苗苗的眼睛,一下子就黏在了那口小锅上。
蛋白遇热,飞快凝固,边缘泛起一圈焦黄,而中间的蛋黄还是橙红透亮的。
李晚晚看底部定型了,手腕一抖,锅铲就把鸡蛋整个翻了过来。
只在锅里停了短短几息,她便将鸡蛋盛了出来,放到一个干净的碗里,又在上面撒了一点点精盐和香料。
一个外酥里嫩的溏心蛋就做好了。
她手脚不停,再次打了一个鸡蛋进去。
不一会儿,六个溏心蛋便煎好了,盛在盘里!
吴慧娘和李苗苗看着那六个油汪汪的煎蛋,忍不住又咽了口口水。
就在这时,旁边大锅的锅盖缝里也冒出了白气,一股比煎鸡蛋更醇厚的香味飘了出来。
李晚晚说:“娘,鸡蛋糕好了,可以掀锅了。”
吴慧娘连忙把大锅的锅盖掀开。
热气带着一股浓郁的蛋香扑面而来,熏得她和李苗苗再次愣了愣。
只见笼屉里的三个青瓷碗里,盛着满满的、黄澄澄的鸡蛋糕,表面十分光滑。
“晚晚,这……这就是蒸鸡蛋糕?”吴慧娘的声音里带着一丝不敢相信。
“嗯,这就是蒸鸡蛋。娘,一会儿尝尝看,又嫩又滑。咱们一人一碗。”
吴慧娘回过神,小心地把三碗鸡蛋糕从笼屉里端了出来,放在倒扣着的筛子上!
李晚晚把那碗煎鸡蛋也放在中间。
三个人在筛子前蹲了下来。
李晚晚又道:“娘,等过两天,我再去买个小饭桌,再打三条凳子。以后咱们娘仨吃饭,就再也不用蹲着了。”
吴慧娘低声说:“饭桌……不便宜吧?还有凳子,一套下来,怕不是要好几百文钱。”
李晚晚笑道:“娘,钱的事你不用担心,咱们现在有钱了。”
一旁的李苗苗没忍住,小声插了一句:“娘,大姐捉的那个大甲鱼,卖了五两银子呢!还有……还有大姐那件红喜服,也当了十两银子!”
“什么?”
吴慧娘猛地抬起头,眼睛瞪得老大,“甲鱼和嫁衣……一共卖了十五两银子?”
十五两。这可不是一笔小钱。
她还清清楚楚地记得,当年李家娶她过门,给的聘礼钱,就是十两银子。
十两银子,在村里足够一户普通人家娶个媳妇了。
她爹娘一辈子种地,也没能攒下十两银子。
最后还是昧下了李家的聘礼,没给她准备一文钱的嫁妆,转头就用那十两银子,给大哥娶了媳妇。
李晚晚笑道:“娘,我身上到底有多少钱,自己也没仔细数过。等吃完饭,咱们再一起点点。先吃饭,饭菜要凉了。娘,这个炖鸡蛋糕,得趁热乎吃。又鲜又嫩。”
李苗苗听完,眼睛里立刻浮现一丝期待之色!
吴慧娘也睁大了眼睛,喉咙动了动,心里同样也生出几分好奇和期待。
两人一起点头。
李晚晚笑道:“苗苗,去拿九个鸡蛋过来。娘,你把昨天剩下的猪后丘上的肥肉切下来,我一会儿炼点油。然后,帮我把小锅底下添上火。”
“好嘞!”
李苗苗跑进屋,立刻捧了九个鸡蛋出来,小心翼翼地放在李晚晚手边。
然后她在小锅底下塞进柴火,点燃了。
李晚晚拿出那三个新的青瓷碗,在每个碗里各打了一个鸡蛋,然后用竹筷飞快地搅动起来。
蛋黄和蛋清很快就搅得均匀!
她往碗里兑了些开水,又加了点精盐和酱油,最后捏了一点点香料末撒进去。还放了少许香油!
做完这些,她将三个碗放进大锅的笼屉上,盖上锅盖。
“苗苗,你看着火,别太大也别太小。等我这边煎好鸡蛋,那边的鸡蛋糕也就好了。”
李苗苗点点头。
“晚晚,肥肉切好了。”吴慧娘把一小捧切得细碎的肥肉丁递过来。
李晚晚接过去,直接倒进了烧热的小铁锅里。
“滋啦!”
一阵响声过后,浓郁的肉香瞬间就飘散开来,锅里很快就渗出了一层亮晶晶的猪油。
李苗苗使劲吸了吸鼻子:“真香啊。”
李晚晚笑着说:“等下次去镇上,我买些猪下水回来,能炼出不少猪油。到时候还得买个油罐子,就可以装猪油了,再买几个大盘子,咱们装菜用。”
吴慧娘听得咋舌:“晚晚,这……这得花多少钱啊。”
“娘,猪下水不值钱,这些东西都花不了几个钱的。”
李晚晚说着,拿起一个鸡蛋,在锅沿轻轻一磕,蛋液就滑进了油锅里。
鸡蛋一入锅,香味立刻又变了,一股纯粹的蛋香味混着油香,钻进鼻子里。
吴慧娘和李苗苗的眼睛,一下子就黏在了那口小锅上。
蛋白遇热,飞快凝固,边缘泛起一圈焦黄,而中间的蛋黄还是橙红透亮的。
李晚晚看底部定型了,手腕一抖,锅铲就把鸡蛋整个翻了过来。
只在锅里停了短短几息,她便将鸡蛋盛了出来,放到一个干净的碗里,又在上面撒了一点点精盐和香料。
一个外酥里嫩的溏心蛋就做好了。
她手脚不停,再次打了一个鸡蛋进去。
不一会儿,六个溏心蛋便煎好了,盛在盘里!
吴慧娘和李苗苗看着那六个油汪汪的煎蛋,忍不住又咽了口口水。
就在这时,旁边大锅的锅盖缝里也冒出了白气,一股比煎鸡蛋更醇厚的香味飘了出来。
李晚晚说:“娘,鸡蛋糕好了,可以掀锅了。”
吴慧娘连忙把大锅的锅盖掀开。
热气带着一股浓郁的蛋香扑面而来,熏得她和李苗苗再次愣了愣。
只见笼屉里的三个青瓷碗里,盛着满满的、黄澄澄的鸡蛋糕,表面十分光滑。
“晚晚,这……这就是蒸鸡蛋糕?”吴慧娘的声音里带着一丝不敢相信。
“嗯,这就是蒸鸡蛋。娘,一会儿尝尝看,又嫩又滑。咱们一人一碗。”
吴慧娘回过神,小心地把三碗鸡蛋糕从笼屉里端了出来,放在倒扣着的筛子上!
李晚晚把那碗煎鸡蛋也放在中间。
三个人在筛子前蹲了下来。
李晚晚又道:“娘,等过两天,我再去买个小饭桌,再打三条凳子。以后咱们娘仨吃饭,就再也不用蹲着了。”
吴慧娘低声说:“饭桌……不便宜吧?还有凳子,一套下来,怕不是要好几百文钱。”
李晚晚笑道:“娘,钱的事你不用担心,咱们现在有钱了。”
一旁的李苗苗没忍住,小声插了一句:“娘,大姐捉的那个大甲鱼,卖了五两银子呢!还有……还有大姐那件红喜服,也当了十两银子!”
“什么?”
吴慧娘猛地抬起头,眼睛瞪得老大,“甲鱼和嫁衣……一共卖了十五两银子?”
十五两。这可不是一笔小钱。
她还清清楚楚地记得,当年李家娶她过门,给的聘礼钱,就是十两银子。
十两银子,在村里足够一户普通人家娶个媳妇了。
她爹娘一辈子种地,也没能攒下十两银子。
最后还是昧下了李家的聘礼,没给她准备一文钱的嫁妆,转头就用那十两银子,给大哥娶了媳妇。
李晚晚笑道:“娘,我身上到底有多少钱,自己也没仔细数过。等吃完饭,咱们再一起点点。先吃饭,饭菜要凉了。娘,这个炖鸡蛋糕,得趁热乎吃。又鲜又嫩。”