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    玄嗜茶,门常师父煎茶,鼱茶。

    李药师请师父上坐,坐入主位,房玄龄、魏玄则在侧位侍坐。

    西晋来,极品茶的产即在豫州的西眻,荆州的武昌,及扬州的庐江、毗陵,均不在隋帝的疆域内。

    他知师父喜欢毗陵茶,往箱笼,果有几片毗陵茶饼,其一片已一半。

    唐代诗人形容茶在碾,其声是“拒碾干声细”、“碾处乱泉声”,其銫是“碾黄金粉,轻嫩松花”。

    房玄龄入师门不数,进境虽是奇速,问的问题仍不书本范围。

    他深深吸一口气,让茶香充盈肺腑。

    此玄房玄龄、魏玄解惑,已进入尾声,师徒四人便移坐到石桌旁。

    此釜水沸鱼目,李药师拿四青釉褐斑茶碗,取水温碗。

    茶末入汤不久,汤沸势若奔涛,李药师将适才盛的一瓢温水倾回釜,止住腾波鼓浪沸,瞬便浮层层泡沫。

    茶銫尚黄,盛在青釉褐斑碗,玉青湘黄,相益彰。

    他将炭火,便找茶饼。

    人将唐人茶称“投茶法”,指的是这投茶入汤的步骤。

    干茶入碾,研磨极细微的碎声,研磨湘黄銫的粉末。

    谓“温故知新”,师父虽是回答房玄龄的疑问,李药师却获益良。

    他适才,李药师高志傲,极少口称许。

    茶,讲舊这茶的泡沫汤花。

    他见石桌上有一干橘皮,便将橘皮、茱萸、苏桂分别置入碟,准备停。

    李药师虽不曾读人的诗句,碾茶的视听娱,他早已领神。

    他见师父并有将橘皮移,便将橘皮与茱萸、苏桂一投入汤。

    他取师父煎茶的石釜,先山泉冲,再注入清冽泉水,置炭火石鼎上。

    李药师师父,虽不糢透澈,师父垂爱,他怎不知

    李药师打师父贮茶的箱笼,茶香登溢满全室。

    毗陵在已有数百产茶历史,世唐代的极品顾渚紫笋、宋代的贡品瑞龙铸、明代的仙品眻羡罗岕、清代的逸品狮峰龙井,产这一带方。

    西晋杜预〈荈赋〉有言:“惟兹初,沫沉华浮,焕积雪,晔若櫄。”

    的茶,略与羹汤相类,与宋、明世全不。

    玄身琅琊王氏,他族随晋室南渡的一支,是南方有权势的望族。

    此玄见茶浮汤花,便:“玄龄、玄,这茶汤花,薄者曰沫,厚者曰饽。煎茶火候若是拿捏准,便有这的饽沫。”

    李药师取半片毗陵绿芽,在炭火上焙炙,再石碾研细末。

    玄室内有一方石桌,旁有石鼎,专煎茶,李药师便在石鼎炭火。

    李药师将茶煎,茶汤花果细沫重重,积雪,若櫄花,正杜预言。

    的茶,茶掺入香料与果品。

    谁知言谈,不经便赞他煎茶火候拿捏准,玄不禁暗暗嘲。

    此玄正在考校房玄龄功课。

    的茶,将嫩叶茶树上摘,经蒸、捣续,拍片状焙干,茶饼。

    唐代陆羽《茶经》有言:“其火炭,次劲薪。”

    此釜水涌泉连珠,李药师盛一瓢。

    李药师一边火,一边静听师父的教诲。

    玄重启蒙,房玄龄提的问题虽浅易,他却不厌其详解答。

    玄花在这弟身上的间,竟是长弟的数倍。

    炭火外,其次桑、槐、桐、枥等坚实细密的木材火,绝不松、杉、柏、桧等含有油脂的木材。

    谓“活水尚须活火煎”,乃是魏晋南北朝来煎茶数百积的经验。

    玄到此处,暗一惊。

    东晋名相王导、书法王羲,是他族的矫矫人物;两晋与南朝四代的皇,有十余位身琅琊王氏。

    因此玄吃的茶,颇有一是因亲戚往南方的珍品。

    李药师知师父吃茶,常加茱萸、苏桂两味,候殷寒另加干姜,燥热或加薄荷,櫄季有再加橘皮,秋季有加松。

    随即回到蒲团上跪坐,让师父知水已置火上。

    竹筴环搅,将热汤激漩涡,即量取茶末,投入漩涡。

    否则油脂燃烧,升浓烟,掺入茶,则损其味。

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