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陈氏一副主婆指挥长工干活的嘚瑟,别提欠揍了。见顾锦进来,装模的冲:“鱼咋来了?这有贵婶呢,不了错,不到这来盯。”
陈氏已经醒了,此刻正坐在堂屋,跷二郎腿,咬一块炸酥禸,指何土沟的媳妇:“这个不,再拿磨。”
不到一个辰,他们做了将近一千斤的豆腐,快何老锅他们磨的豆浆做完了。
指何娃的寡妇娘:“这个不錒。砂仁难磨,点力气,砂仁彻底碾碎了,再放到铜杵臼磨。”
,罗父、顾木顾林兄弟、顾富顾贵兄弟、包括顾庆田顾庆粮两个,便在厨房点卤做豆腐。
方法虽简单,醋水却是顾锦调配,拿到坊来的,不担豆腐方泄露。
方法很简单,不是豆浆煮熟,等豆浆的温度降一左右,揭几张豆皮,倒入卤汁点豆腐,让豆浆跟水分离豆花。等豆花变块,豆花舀进垫有耝麻布的木盒,再合上耝麻布,盖上木盖,放上石头压制型。
豆腐方握在顾锦,由顾锦每给坊送卤汁,让几点豆腐。
这个法,是几早商量的。
顾锦则是跑坊堂屋,何杨氏们磨香料。
“有,胜他妹,这香叶轻,磨香叶不砸的,磨的,慢慢磨才。”
陈氏已经醒了,此刻正坐在堂屋,跷二郎腿,咬一块炸酥禸,指何土沟的媳妇:“这个不,再拿磨。”
不到一个辰,他们做了将近一千斤的豆腐,快何老锅他们磨的豆浆做完了。
指何娃的寡妇娘:“这个不錒。砂仁难磨,点力气,砂仁彻底碾碎了,再放到铜杵臼磨。”
,罗父、顾木顾林兄弟、顾富顾贵兄弟、包括顾庆田顾庆粮两个,便在厨房点卤做豆腐。
方法虽简单,醋水却是顾锦调配,拿到坊来的,不担豆腐方泄露。
方法很简单,不是豆浆煮熟,等豆浆的温度降一左右,揭几张豆皮,倒入卤汁点豆腐,让豆浆跟水分离豆花。等豆花变块,豆花舀进垫有耝麻布的木盒,再合上耝麻布,盖上木盖,放上石头压制型。
豆腐方握在顾锦,由顾锦每给坊送卤汁,让几点豆腐。
这个法,是几早商量的。
顾锦则是跑坊堂屋,何杨氏们磨香料。
“有,胜他妹,这香叶轻,磨香叶不砸的,磨的,慢慢磨才。”