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    “姑爷,这佳肴菜叫什名字錒?”紫鹃努力的将腌制程记来,问。

    “哦,有一点一定谨记,不论是器具是腌制程,一定不沾水,凉白水,不容易滋细菌。”完,朱平安强调了一句。

    “选鲜嫩的黄瓜、胡萝卜切切条,撒上食盐拌匀,重物压上,尽挤黄瓜的水分......”

    细菌是病?

    “哦,是我们乡的方言,很简单,喝凉水容易病的,凉白水不了。腌制咸菜终是入口的,凉白水。”朱平安随口解释。

    “腌黄瓜。”朱平安回。

    “腌黄瓜......”紫鹃闻言重复了一遍,撅了撅嘴,觉的这味口的佳肴菜叫名字,太委屈了,另外是这佳肴菜叫这名字,恐怕老夫人听了有食欲。

,了,什了。是外人知了,觉的是童言忌。

    “滋细菌?”紫鹃愣了,一头雾水,细菌是什。

    “哦?”朱平安扫了一媕知怎回了,扯了扯嘴角,“或者叫它翡翠黄瓜,或者玉盘腌黄瓜,或者青龙卧雪,或者游龙戏凤......”(未完待续。)

    细菌,病,嗯,像是这。紫鹃了,点了点头。

    “材料的话,黄瓜、胡萝卜、酱油、白酒、冰糖、姜、蒜,八角、桂皮有番椒,量的话,们握,让厨有经验的厨娘试几次应该。”

    朱平安糢了糢熊孩的脑袋,轻声笑了笑,回忆将母亲腌制黄瓜的方法叙述了来。一旁的紫鹃的记听,经常在老夫人听候差遣吩咐,记东西的力跟锻炼了不少,将腌黄瓜的方法的记了来。

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